Çok az şey ağaçtan taze, gevrek bir elmayı yenebilir. Bu, özellikle o ağaç kendi arka bahçenizdeyse ve elma ekşi, lezzetli yeşil bir çeşitse geçerlidir. Yeşil elma yetiştirmek, taze meyvelerin tadını çıkarmanın ve halihazırda beğendiğiniz diğer elma türlerine biraz çeşitlilik katmanın harika bir yoludur.
Yeşil Elmaların Tadını Çıkarmak
Yeşil elmalar, kırmızı çeşitlere göre daha belirgin ekşi ve daha az tatlı bir tada sahiptir. Her çeşit elmayı seviyorsanız, yeşil çeşitlerin yeri vardır. Sadece atıştırmalık olarak çiğ ve taze yenildiğinde harika bir tada sahiptirler.
Ayrıca salatalara lezzetli bir çıtırlık ve taze bir tat katarlar ve çedar ve mavi peynir gibi tuzlu, zengin peynirlere lezzet açısından mükemmel bir denge sağlarlar. Yeşil elma dilimleri sandviçlerde iyi durur ve diğer elmaların tatlı lezzetini dengelemek için fırınlamada kullanılabilir.
Yeşil Elma Ağacı Çeşitleri
Ev bahçenize bir veya daha fazla yeşil elma çeşidi eklemek için ilham aldıysanız, birkaç harika seçeneğiniz var:
anneanne Smith: Bu klasik yeşil elma ve herkesin yeşil denince aklına gelen çeşididir. Birçok markette bulabileceğiniz tek yeşil elma bu. Değerli bir seçimdir ve çok ekşi olan yoğun bir eti vardır. Bu tart aroması, pişirme ve fırınlamada iyi durur.
Zencefil Altın: Bu elma yeşilden altın rengine kadardır ve 1960'larda Virginia'da geliştirilmiştir. Golden Delicious ağaçlarından oluşan bir bahçede büyüdüğü bulundu. Tadı, Golden Delicious'tan daha fazla ekşiliğe sahiptir, ancak bir Granny Smith'ten daha tatlıdır. Diğer çeşitlerden daha erken olgunlaşan harika, taze yiyen bir elmadır.
pippin: Pippin, 1700'lere dayanan eski bir Amerikan çeşididir. Queens, Newtown'daki bir çiftlikte bir şans fidesi olan bir tırtıldan geldi. Bazen Newtown Pippin olarak adlandırılır. Pippinler yeşildir ancak kırmızı ve turuncu çizgileri olabilir. Tadı ekşiden tatlıya doğrudur ve sert eti nedeniyle pişirme elması olarak mükemmeldir.
Crispin/Mutsu: Bu Japon çeşidi yeşil ve çok büyüktür. Bir elma genellikle bir kişi için çok fazla. Keskin, ekşi ama yine de tatlı bir tada sahiptir ve taze yenir, pişirildiğinde veya pişirildiğinde harikadır.
Antonovka: Bu eski Rus elma çeşidini bulmak zor olacak, ancak elinizi bir ağaca koyabilirseniz buna değer. 1800'lerin başında ortaya çıkan Antonovka elması yeşildir ve canlandırıcı bir şekilde ekşidir. Elmayı kaldırabilirseniz çiğ yiyebilirsiniz, ancak bunlar yemek pişirmek için mükemmel elmalardır. Aynı zamanda, çoğu çeşitten daha sert olduğu için daha soğuk iklimlerde yetişmek için harika bir ağaçtır.
