Muhtemelen Havva'yı cezbeden gerçek bir elma değildi, ama aramızda kim gevrek, olgun bir elmayı sevmez ki? Gravenstein elmaları, 17. yüzyıldan beri yetiştirilen daha popüler ve çeşitlerden biridir. Gravenstein elma ağaçları ılıman bölgeler için mükemmel meyvelerdir ve soğuk sıcaklıkları iyi tolere eder. Peyzajınızda büyüyen Gravenstein elmaları, taze toplanmış ve çiğ yenen veya tariflerde beğenilen tatlı-turta meyvelerinin tadını çıkarmanızı sağlayacaktır.
Gravenstein Elması nedir?
Gravenstein elma tarihi, mevcut elma çeşitlerinin çoğuna kıyasla uzun ve hikayelidir. Çok yönlülüğü ve lezzet derinliği nedeniyle mevcut piyasada tutunmaktadır. Meyvelerin çoğu, Sonoma, California gibi bölgelerde ticari olarak yetiştirilir, ancak Gravensteins yetiştirmeyi öğrenebilir ve bu lezzetli elmaları hazır olarak temin edebilirsiniz.
Bu meyve, tatlı lezzetle birlikte olağanüstü bir tada sahiptir. Elmaların kendileri orta ila büyük, düzleştirilmiş dipli yuvarlak ila dikdörtgendir. Tabanda ve taçta kızarma ile sarımsı yeşile olgunlaşırlar. Et, kremsi beyazdır ve bal kokulu, gevrek, pürüzsüz bir dokuya sahiptir. Elden taze olarak yenilmenin yanı sıra, Gravensteins elma şarabı, sos veya kuru meyveler için mükemmeldir. Turta ve reçellerde de iyidirler.
Ağaçlar hafif, kumlu-tınlı toprakta gelişirler, kökler derine iner ve bitkiler kurulduktan sonra fazla sulama yapmadan üretilir. Havadaki kıyı nemi, kuraklık çeken bölgelerde bile ağacın başarısına katkıda bulunur.
Hasat edilen meyveler sadece 2 ila 3 hafta saklanır, bu nedenle yiyebileceğiniz her şeyi taze olarak yemek en iyisidir ve gerisini çabucak yapabilirsiniz.
Gravenstein Elma Tarihi
Gravenstein elma ağaçları bir zamanlar Sonoma County'nin dönümlerini kaplıyordu, ancak çoğunun yerini üzüm bağları aldı. Meyve, bir Miras yemeği olarak ilan edildi ve elmalara pazarda çok ihtiyaç duyulan bir destek sağladı.
Ağaçlar 1797'de keşfedildi, ancak 1800'lerin sonlarına kadar Nathaniel Griffith'in ticari kullanım için onları yetiştirmeye başladığı zamana kadar gerçekten popüler olmadı. Zamanla, çeşitliliğin kullanımı batı ABD'de yayıldı, ancak aynı zamanda Nova Scotia, Kanada ve diğer serin ılıman bölgelerde de favori oldu.
Ağaçlar Danimarka'dan gelmiş olabilir, ancak aslen Duke Augustenberg'in Alman mülkünde yetiştirildiklerine dair bir hikaye de var. Gravenstein'lar, nereden gelirlerse gelsinler, kaçırılmaması gereken bir yaz sonu ikramıdır.
Gravenstein nasıl yetiştirilir
Gravenstein'lar 2 ila 9 USDA bölgeleri için uygundur. Fuji, Gala, Red Delicious veya Empire gibi bir tozlayıcıya ihtiyaçları olacaktır. İyi drene edilmiş toprak ve orta derecede verimliliğe sahip tam güneşte bir yer seçin.
Elma ağaçlarını köklerin yayıldığı yerden iki kat daha geniş ve derin kazılmış bir çukura dikin. Kuyuda su ve genç ağaçlar kurulurken ortalama nem sağlar.
Ağır meyveleri tutmak için sağlam bir iskele kurmak için genç ağaçları budayın.
Gravenstein elmaları yetiştirirken aralarında ateş yanıklığı, elma kabuğu ve külleme gibi çeşitli hastalıklar olması mümkündür. Ayrıca morina güvesi hasarına karşı da avdırlar, ancak çoğu durumda yapışkan tuzaklar bu haşereleri muhteşem meyvenizden uzak tutabilir.
