Montmorency tart kirazları klasiktir. Bu çeşit kuru kiraz yapmak için kullanılır ve turta ve reçeller için mükemmeldir. Koyu, tatlı kirazlar taze yemek için harikadır, ancak pişirmek ve korumak istiyorsanız, biraz ekşi bir şeye ihtiyacınız var.
Montmorency Kiraz Bilgileri
Montmorency, Fransa'da yüzlerce yıl öncesine dayanan eski bir vişne çeşididir. Aynı zamanda ticari kullanımlar için en çok yetiştirilen vişnedir, bu nedenle, içinde vişne bulunan bir ürününüz varsa, bir Montmorency'niz var demektir.
Montmorency kiraz ağaçları 4 ila 7 arasındaki bölgelerde dayanıklıdır ve kış aylarında yaklaşık 700 soğuk saate ihtiyaç duyar. Montmorency ağaçlarını standart ve bodur anaçlarda bulabilirsiniz ve hepsi hoş bir oval şekilde büyür. İlkbaharın bol çiçeklerini, Haziran ayı sonlarında olgunlaşan ve hasat edilmeye hazır olan kirazlar takip eder.
Montmorency kirazlarının en iyi kullanım alanları konserveler ve turtalardır. Sadece biraz tatlılık içeren tart aroması, tatlılara ve reçellere eşsiz bir lezzet katar. Her zaman daha fazla şeker ekleyebilirsiniz, ancak en iyi tarifler kirazın doğal ekşiliği ile eklenen tatlılık arasında harika bir dengeye sahiptir.
Büyüyen Montmorency Kirazları
Kiraz ağaçları kalabalık olmadan büyümek için tam güneşe ve odaya ihtiyaç duyar. Tınlı ila kumlu topraklar en iyisidir ve iyi tahliye edilmelidir. Bu ağaçlar çok zengin veya verimli olmayan topraklarda gelişebilir. Montmorency kiraz ağacınız bir miktar kuraklığı tolere edebilecektir, ancak köklerin yerleşebilmesi için en azından ilk büyüme mevsimi boyunca onu düzenli olarak sulamak iyi bir fikirdir.
Montmorency kendi kendine verimli bir çeşittir, yani tozlaşma için bölgede diğer kiraz çeşitleri olmadan yetiştirebilirsiniz. Ancak bahçenize başka bir tozlayıcı eklerseniz daha fazla meyve alırsınız.
Kiraz ağacınızın bakımı, uyku mevsiminde yıllık budamayı içermelidir. Bu, ağaç için iyi bir şekil korumanıza yardımcı olacak ve hastalıkların önlenmesi için iyi meyve üretimini ve hava akışını teşvik edecektir.
Bu Amerika'daki en popüler kirazdır ve bunun iyi bir nedeni vardır, bu nedenle ev bahçeniz için yeni bir meyve ağacı veya küçük bahçeniz için bir cüce çeşidi arıyorsanız bir Montmorency düşünün.
