Süslü olduğu kadar pratik olan kuş üzümü, kuzey eyaletlerinde ev bahçeleri için mükemmel bir seçimdir. Besin değeri yüksek ve yağ oranı düşük, kuş üzümü her zamankinden daha popüler. Tart lezzetleri nedeniyle genellikle fırınlama, reçel ve jölelerde kullanılsalar da, bazı türleri hemen yenecek kadar tatlıdır.
Frenk üzümü nedir?
Kuş üzümü, çok fazla besin içeren küçük meyvelerdir. USDA Beslenme El Kitabına göre, diğer meyvelerden daha fazla C vitamini, fosfor ve potasyum içerirler. Ek olarak, demir ve protein içeriği bakımından mürverden sonra ikinci sıradadırlar ve nektarin hariç herhangi bir meyveden daha az yağ içerirler.
Kuş üzümü kırmızı, pembe, beyaz ve siyah gelir. Kırmızılar ve pembeler, oldukça ekşi oldukları için öncelikle reçel ve jölelerde kullanılır. Beyazlar en tatlıdır ve elden yenilebilir. Kuru kuş üzümü atıştırmalık olarak giderek daha popüler hale geliyor. Bazı frenk üzümü çalıları, bir çalı veya çiçek sınırına dikilecek kadar çekicidir.
kuş üzümü nasıl yetiştirilir
Bazı bölgelerde kuş üzümü yetiştirme konusunda kısıtlamalar vardır, çünkü bunlar ağaçları ve tarım ürünlerini mahvedebilecek bir hastalık olan beyaz çam kabarcığı pasına karşı hassastırlar. Yerel fidanlıklar ve tarımsal yayım acenteleri, bölgenizdeki kısıtlamalar hakkında size yardımcı olabilir. Bu yerel kaynaklar, bölgede en iyi yetişen çeşidi seçmenize de yardımcı olabilir. Her zaman hastalığa dayanıklı çeşitler isteyin.
Frenk üzümü çalıları kendi çiçeklerini tozlaştırabilir, bu nedenle meyve almak için yalnızca bir çeşit dikmeniz gerekir, ancak iki farklı çeşit ekerseniz daha büyük meyve alırsınız.
Frenk üzümü çalılarının bakımı
Frenk üzümü çalıları 12 ila 15 yıl yaşar, bu nedenle toprağı uygun şekilde hazırlamak için zaman ayırmaya değer. Bol organik madde ve 5.5 ile 7.0 arasında bir pH ile iyi drene edilmiş toprağa ihtiyaçları vardır. Toprağınız killi veya kumluysa, ekimden önce bol miktarda organik madde ile çalışın veya yükseltilmiş bir yatak hazırlayın.
Kuş üzümü güneşte veya kısmi gölgede iyi büyür ve sıcak iklimlerde öğleden sonra gölgesini takdir eder. Frenk üzümü çalıları, 3 ila 5 USDA bitki sertlik bölgelerindeki serin koşulları tercih eder.
Kuş üzümü, fidanlık kaplarında büyüdüklerinden biraz daha derine yerleştirin ve aralarında 4 ila 5 fit (1 ila 1,5 m.) boşluk bırakın. Dikimden sonra iyice sulayın ve bitkilerin çevresine 2 ila 4 inç (5 ila 10 cm.) organik malç uygulayın. Malç, toprağı nemli ve serin tutmaya yardımcı olur ve yabani otların rekabetini önler. Uygun derinliğe getirmek için her yıl ek malç ekleyin.
Frenk üzümü çalıları, ilkbaharda büyümeye başladıkları andan hasat sonrasına kadar toprağı nemli tutmak için düzenli olarak çalılar. İlkbahar ve yaz aylarında yeterince su alamayan bitkilerde küf oluşabilir.
Çok fazla azot da hastalıkları teşvik eder. Onlara ilkbaharda yılda bir kez sadece birkaç yemek kaşığı 10-10-10 gübre verin. Gübreyi çalının gövdesinden 12 inç (30 cm.) uzakta tutun.
Frenk üzümü çalılarını yıllık olarak budamak, hem formunu korumak hem de her yıl daha büyük, daha sağlıklı bir hasat sağlamak için bitki için de faydalıdır.
