Loganberries, elle yenen veya turta, jöle ve reçel haline getirilen lezzetli etli meyvelerdir. Bir anda değil, yavaş yavaş olgunlaşırlar ve yaprakların altına saklanma eğilimindedirler. Bu, loganberry meyvesinin ne zaman alınacağını bilmeyi zorlaştırır. Peki loganberries ne zaman olgunlaşır ve loganberries tam olarak nasıl hasat edilir? Daha fazlasını öğrenelim.
Loganberry Meyve Ne Zaman Seçilir
Loganberries, ahududu ve böğürtlen arasında bir melez, tesadüfi bir melez oldukları için ilginç bir meyvedir. İlk olarak James Harvey Logan'ın (1841-1928) bahçesinde keşfedildiler ve daha sonra onun adını aldılar. Loganberries, başlangıcından bu yana, erkek yaban mersini, genç çilek ve olallieberries melezlemek için kullanılmıştır.
Daha dayanıklı meyvelerden biri olan loganberries, diğer meyvelerden daha sağlam ve hastalıklara ve dona karşı dayanıklıdır. Hepsi bir anda olgunlaşmadıkları, yapraklar arasında fark edilmeleri ve dikenli kamışlardan yetişmeleri zor olduğu için ticari olarak yetiştirilmezler, ancak daha çok ev bahçesinde bulunurlar.
Peki loganberries ne zaman olgunlaşır? Meyveler yaz sonunda olgunlaşır ve çeşidine bağlı olarak böğürtlen veya çok koyu ahududu gibi görünür. Loganberry hasat süresi, meyve farklı zamanlarda olgunlaştığı için oldukça uzundur, bu nedenle meyveyi iki ay boyunca birkaç kez toplamayı planlayın.
Loganberries Nasıl Hasat Edilir
Loganberries hasat etmeden önce uygun şekilde giyin. Böğürtlen gibi, loganberries de gizli meyve mücevherlerini saklayan dikenli bastonlardan oluşan bir arapsaçıdır. Bu, elbette, 1933'te geliştirilen Amerikan dikensiz çeşidini dikmediyseniz, bastonlarla savaşa girerken kendinizi eldiven, uzun kollu ve pantolonla donatmayı gerektirir.
Loganberry hasat zamanının yaz sonuna doğru meyveler koyu kırmızıya veya mora döndüğünde anlayacaksınız. Loganberries, ahudududan farklı olarak, olgunluğu belirtmek için kamıştan kolayca çekilmez. Loganberry hasat etmeye başlayıp başlayamayacağınızı belirlemenin en iyi yolları, yılın zamanı, derinleşen renk ve tat testidir.
Loganberries hasat edildikten sonra hemen yenmeli, 5 güne kadar buzdolabında veya daha sonra kullanılmak üzere dondurulmalıdır. Bu evde yetiştirilen dut, tıpkı böğürtlen veya ahududu gibi, ikincisinden biraz daha ekşi bir tada sahip ve C vitamini, lif ve manganez ile dolu olarak kullanılabilir.
