Papayalar içi boş, dallanmamış gövdeleri ve derin loblu yaprakları olan ilginç ağaçlardır. Meyveye dönüşen çiçekler üretirler. Papaya meyveleri meşhur bir şekilde tohumlarla yüklüdür, bu yüzden çekirdeksiz bir papaya aldığınızda, bu bir sürpriz olabilir. “Neden papayamın tohumları yok” diye merak edebilirsiniz. Papayaların içinde tohum bulunmayabileceği ve meyvenin hala yenilebilir olup olmadığı çeşitli nedenlerle okumaya devam edin.
Çekirdeksiz Papaya Meyvesi
Papaya ağaçları erkek, dişi veya hermafrodit olabilir (hem erkek hem de dişi parçalara sahip). Dişi ağaçlar dişi çiçekler, erkek ağaçlar erkek çiçekler ve hermafrodit ağaçlar dişi ve hermafrodit çiçekler üretir.
Dişi çiçeklerin erkek polen tarafından tozlanması gerektiğinden, ticari meyve üretimi için tercih edilen ağaç türü hermafrodittir. Hermafrodit çiçekler kendi kendine tozlaşır. Çekirdeksiz bir papaya meyvesi genellikle dişi bir ağaçtan gelir.
Olgun bir papayayı ikiye böler ve içinde hiç tohum olmadığını görürseniz, kesinlikle şaşıracaksınız. Tohumları özlediğinizden değil, genellikle tohumlar olduğu için. Papayaların içinde neden tohum yok? Bu papayaları yenmez yapar mı?
Çekirdeksiz papaya meyvesi, dişi bir ağaçtan elde edilen tozlaşmamış papaya meyvesidir. Bir dişi, meyve üretmek için bir erkek veya hermafrodit bitkiden polen gerektirir. Çoğu zaman dişi bitkiler polen alamadığında meyve veremezler. Bununla birlikte, tozlaşmamış papaya dişi bitkileri bazen tohumsuz meyve verir. Bunlara partenokarpik meyve denir ve yemeleri gayet iyidir.
Tohumsuz Papaya Yapımı
Çekirdeksiz papaya meyvesi fikri tüketicilere çok çekici gelse de partenokarpik meyveler oldukça nadirdir. Botanikçiler çekirdeksiz papayaları geliştirmek için çalışıyorlar ve bakkallarda bulunan meyveler genellikle sera koşullarında geliştirdikleri meyvelerdir.
Tohumsuz bu papaya, in vitro kitlesel yayılımdan gelir. Botanikçiler, çekirdeksiz papaya türlerini bir papaya ağacının olgun kök sistemine aşılarlar.
babaco çalı (karika beşgeni 'Heilborn'), doğal olarak oluşan bir melez olduğu düşünülen And Dağları'na özgüdür. Papayanın bir akrabası, "dağ papayası" ortak adını taşır. Papaya benzeri meyvelerinin tümü, çekirdeksiz anlamına gelen partenokarpiktir. Babaco meyvesi, hafif narenciye tadı ile tatlı ve lezzetlidir. Uluslararası olarak popüler hale geldi ve şimdi Kaliforniya ve Yeni Zelanda'da yetiştiriliyor.
