Armutların olgunlaşmadan önce soğuması gerekir mi? Evet, armutların soğukta olgunlaşması, ağaçta ve depoda olmak üzere birkaç farklı şekilde gerçekleşmelidir. Armutları soğukta olgunlaştırma hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Ağaçta Üşüyen Armutlar
Armutların neden soğutulması gerekiyor? Armut ağaçları, sonbaharın sonlarında sıcaklıkların düştüğü bir uyku dönemine girer. Bu uyku dönemi, doğanın ağacı kışın soğuğundan zarar görmemesi için koruma yöntemidir. Bir ağaç uykuda olduğunda, belirli bir miktarda soğuğa ve ardından ılık sıcaklıklara ulaşana kadar çiçek veya meyve üretmez.
Armut soğutma gereksinimleri, çeşide ve ayrıca büyüme bölgesi ve ağacın yaşı gibi diğer faktörlere bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Bazı çeşitler, 34 ila 45 F (1-7 C.) arasında sadece 50 ila 100 saatlik kış sıcaklıklarıyla idare ederken, diğerleri en az 1.000 ila 1.200 saate ihtiyaç duyabilir.
Yerel kooperatif genişletme hizmetiniz, bölgenizdeki en iyi soğuk saat bilgisi kaynağı konusunda size tavsiyede bulunabilir. Ayrıca belirli armut çeşitleri için soğutma gereksinimleri konusunda tavsiyelerde bulunabilirler.
Depolamada Armut Soğutma Gereksinimleri
Armut neden soğutulur? Çoğu meyvenin aksine armut ağaçta iyi olgunlaşmaz. Olgunlaşmalarına izin verilirse, genellikle duygusal bir merkezi olan, kaba ve unlu olma eğilimindedirler.
Armutlar, meyve biraz olgunlaşmamış ve tam olgunlaşmamışken hasat edilir. Sulu bir tatlılığa olgunlaşmak için, meyvenin 30 F.'de (-1 C.) soğuk depoda soğuması, ardından 65 ila 70 F (18-21 C.) arasındaki oda sıcaklıklarında olgunlaşması gerekir.
Armutlar, soğuma süresi olmadan sonunda hiç olgunlaşmadan ayrışır. Ancak, soğutma süresi değişir. Örneğin, Bartlett armutlarının iki veya üç gün soğuması gerekirken Comice, Anjou veya Bosc armutlarının iki ila altı haftaya ihtiyacı vardır.
