Tahıl ve saman yetiştirmek, geçiminizi sağlamanın veya bahçe deneyiminizi geliştirmenin ilginç bir yolu olabilir, ancak büyük tahıllar büyük sorumluluklar getirir. Ergot mantarı, çavdar, buğday ve diğer ot veya tahıllarınıza bulaşabilen ciddi bir patojendir - bu sorunu yaşam döngüsünün başlarında nasıl tanımlayacağınızı öğrenin.
Ergot Mantarı Nedir?
Ergot, yüzlerce yıldır insanlıkla yan yana yaşayan bir mantardır. Aslında, belgelenmiş ilk ergotizm vakası, MS 857'de Avrupa'daki Ren Vadisi'nde meydana geldi. Ergot mantar geçmişi uzun ve karmaşıktır. Ergot mantarı hastalığı, bir zamanlar tahıl ürünleriyle, özellikle de çavdarla geçinen popülasyonlar arasında çok ciddi bir sorundu. Bugün ergot'u ticari olarak evcilleştirdik, ancak hayvan yetiştirirseniz veya küçük bir tahıl standında elinizi denemeye karar verdiyseniz, yine de bu mantar patojeniyle karşılaşabilirsiniz.
Yaygın olarak ergot tane mantarı olarak bilinmesine rağmen, hastalığa aslında cinsin mantarı neden olur. Klaviceps. Özellikle su kaynakları serin ve ıslak olduğunda, hem hayvan sahipleri hem de çiftçiler için çok yaygın bir sorundur. Tahıllarda ve otlarda erken dönem ergot mantarı semptomlarını tespit etmek çok zordur, ancak çiçek açan başlarına yakından bakarsanız, enfekte çiçeklerden gelen yapışkan bir maddenin neden olduğu olağandışı bir parıltı veya parlaklık fark edebilirsiniz.
Bu tatlı özsu yayılmaya hazır çok sayıda spor içerir. Çoğu zaman, böcekler, gün boyunca seyahat ederken onları istemeden hasat eder ve bitkiden bitkiye taşır, ancak bazen şiddetli yağmur fırtınaları, yakın aralıklı bitkiler arasındaki sporları sıçratabilir. Sporlar bir kez tutulduktan sonra, canlı tane tanelerini, bir sonraki sezona kadar yeni sporları koruyacak uzun, mor ila siyah sklerotyum gövdeleriyle değiştirirler.
Ergot Mantarı Nerede Bulunur?
Ergot mantarı muhtemelen tarımın icadından beri bizimle birlikte olduğundan, dünyanın bu patojenin dokunmadığı herhangi bir köşesi olduğuna inanmak zor. Bu nedenle, olgunlaşana kadar herhangi bir tahıl veya çim yetiştirirken ergotun nasıl tanımlanacağını bilmek çok önemlidir. Ergot bulaşmış otların veya tahılların tüketimi hem insan hem de hayvan için ciddi sonuçlar doğurur.
İnsanlarda ergot tüketimi, kangrenden hipertermiye, kasılmalara ve akıl hastalığına kadar sayısız belirtiye yol açabilir. Erken kurbanlarda yanma hissi ve siyah kangrenli ekstremiteler nedeniyle, ergotizm bir zamanlar Aziz Antuan Ateşi veya sadece Kutsal Ateş olarak biliniyordu. Tarihsel olarak, ölüm genellikle bu mantar patojeninin son oyunuydu, çünkü mantar tarafından salınan mikotoksinler genellikle diğer hastalıklara karşı insan bağışıklığını yok ederdi.
Hayvanlar, kangren, hipertermi ve kasılmalar dahil olmak üzere insanlarla aynı semptomların çoğundan muzdariptir; ancak bir hayvan ergotla enfekte yemlere kısmen uyum sağlamayı başardığında, normal üremeyi de engelleyebilir. Otlayan hayvanlar, özellikle atlar, uzun süreli gebeliklerden, süt üretimi eksikliğinden ve yavrularının erken ölümünden muzdarip olabilir. Herhangi bir popülasyonda ergotizm için tek tedavi, onu hemen beslemeyi bırakmak ve semptomlar için destekleyici tedavi sunmaktır.
