Hodan otu, 2 fit (61 cm.) boyuna veya daha fazlasına ulaşabilen eski moda bir bitkidir. Orta Doğu'ya özgüdür ve cesaret ve cesaret için bir gelişme olarak savaşta eski bir tarihe sahiptir. Büyüyen hodan, bahçıvana çay ve diğer içecekler için salatalık aromalı yaprakların yanı sıra salataları süslemek için parlak yıldızlı mavi çiçekler sağlar. Bitkinin kökleri hariç tüm kısımları lezzetlidir ve mutfak veya tıbbi kullanımları vardır.
Hodan Bitki Bilgisi
Kekik veya fesleğen kadar yaygın olmasa da, hodan otu (Borago officinalis) mutfak bahçesi için eşsiz bir bitkidir. Yıllık olarak hızla büyür, ancak kendi tohumlarını ekerek ve her yıl yeniden ortaya çıkarak bahçenin bir köşesini kolonize eder.
Haziran ve Temmuz, çekici, küçük, parlak mavi bir çiçek olan hodan çiçeğinin varlığı ile müjdelenir. Gerçekten de bitki kelebek bahçesine dahil edilmeli ve sebzelerinize tozlayıcılar getirmelidir. Oval yapraklar tüylü ve pürüzlüdür ve alt yapraklar 6 inç uzunluğundadır. Hodan bitkisi, uzun gür bir alışkanlıkta 12 inç veya daha fazla büyüyebilir.
Büyüyen Hodan
Bitki yetiştirmek sadece biraz bahçecilik bilgisi gerektirir. Bir bitki veya çiçek bahçesinde hodan yetiştirin. Ortalama organik madde ile iyi işlenmiş bir bahçe yatağı hazırlayın. Toprağın iyi drene olduğundan ve orta pH aralığında olduğundan emin olun. Son don tarihinden sonra tohumları doğrudan bahçeye ekin. Tohumları ¼ ila ½ inç (6 ml. - 1 cm.) arasında 12 inç (30+ cm.) aralıklarla toprağın altına ekin. Bitkiler 4 ila 6 inç (10-15 cm.) boyunda olduğunda, hodan bitkisini en az 1 fit (30+ cm.) olacak şekilde inceltin.
Borage'ı çilek ile dikmek arıları cezbeder ve meyve verimini arttırır. Günümüz yemeklerinde sınırlı mutfak kullanımı vardır, ancak hodan çiçeği genellikle garnitür olarak kullanılır. Geleneksel olarak hodan bitkisi, sarılıktan böbrek sorunlarına kadar birçok rahatsızlığı tedavi etmek için kullanılmıştır. Bugün tıbbi kullanımda sınırlıdır, ancak tohumlar bir linolenik asit kaynağıdır. Hodan çiçekleri ayrıca potpurilerde kullanılır veya şekerlemelerde kullanılmak üzere şekerlenir.
Hodan, çiçeklerin tohuma gitmesine ve kendi kendine ekmesine izin verilerek devam ettirilebilir. Terminal büyümesini sıkıştırmak, daha yoğun bir bitkiyi zorlar, ancak bazı çiçekleri feda edebilir. Hodan bitkisi telaşlı bir bitki değildir ve çöp yığınlarında ve otoyol hendeklerinde büyüdüğü bilinmektedir. Bitkinin her yıl yeniden büyümesini veya tohumlanmadan önce çiçekleri koparmasını istediğinizden emin olun. Büyüyen hodan, ev bahçesinde özel bir alan gerektirir.
Hodan Ot Hasadı
Tohumların dört haftada bir ekilmesi, hodan çiçeklerinin hazır tedarik edilmesini sağlayacaktır. Yapraklar herhangi bir zamanda toplanabilir ve taze olarak kullanılabilir. Kurutulmuş yapraklar çok az karakteristik aromaya sahiptir, bu nedenle bitki en iyi hasattan sonra tüketilir. Bir bal arısı kolonisine ev sahipliği yapıyorsanız çiçekleri rahat bırakın. Çiçekler mükemmel aromalı bal üretir.
