Kimyon, birçok aşçının bitki bahçesinde tutmayı sevdiği bir baharattır. Yıllık bitkileri satın alabilmenize rağmen, çoğu bahçe kimyonu bienaldir ve ikinci yılı tohumlar. Bu, bitkinin kimyon kış bakımı gerektirdiği anlamına gelir. Kimyonu kışın muhafaza etmek ılıman bölgelerde sorun değildir, ancak daha soğuk bölgelerde kimyonun kış koruması şarttır. Kimyon kış ekimi, kimyon soğuğa dayanıklılık ve bitkilerinizin bahara ulaşmasını nasıl sağlayacağınız hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Kışın Kimyon Tutmak
Kimyon tohumlarını yemek pişirirken kullanırsanız, kimyonu biliyor olabilirsiniz (carum carvi) iki yıllık bir bitkidir. Kimyon "tohumları", çilek gibi dış kısmında küçük tohumlar bulunan bu bitkinin kurutulmuş meyvesidir.
Bazı tohumlar 40 derece Fahrenheit'te (4 C.) çimlenebildiğinden, kimyon kışı ekimi mümkündür. Bununla birlikte, en iyi 70 derece F'ye (21 C) yakın sıcaklıklarda çimlenirler ve daha sık ilkbahar veya sonbaharda ekilirler.
İlk yıl, kimyon parlak yeşil yaprakları olan küçük, gür bitkilere dönüşür. Sonbahar geldiğinde bitkiler köklerine geri döner. İyi kimyon kış bakımı ile otlar onu bahara getirir.
İkinci büyüme mevsimi, bitkiler ilk yıl elde ettikleri boyutun iki katı kadar büyür. Yaprakları yeterince büyük olduklarında salatalarda kullanabilirsiniz. İkinci mevsimin sonunda bitkiler çiçek açar ve meyve verir. Pişirmede kullanılan kimyon tohumları meyvenin dışına yapıştırılır.
Kimyon soğuğa dayanıklılığı olağanüstüdür. Bitkiler, ABD Tarım Bakanlığı bitki sertlik bölgeleri 3 ila 7 arasında gelişir. Bu, bu iki yıllık bitkinin çok düşük sıcaklıkları tolere ettiği anlamına gelir. Bitkiler, hava -40 derece Fahrenheit'e (-40 C) düştüğünde kışları bile yaşayabilir.
Kimyon Kış Bakımı
Kimyon bitkileri sonbaharda köklerine geri döndüklerinden, kimyonu kışın tutmak son derece zor değildir. Kökleri korumalısınız, ancak hassas saplar ve yapraklar için endişelenmenize gerek yok. Sağlıklı kimyon köklerinin kışı geçirmesi daha kolay olur. Bitkinin sağlığı köklerin sağlığını etkiler, bu nedenle bitkiye gelişmesi için ihtiyaç duyduğu her şeyi sağladığınızdan emin olun.
Kimyonu iyi drene olan toprakta tam güneş alan bir yere dikin. Dikimden önce yaşlı kompost eklemek, fidenin sağlıklı bir bitkiye dönüşmesi için ihtiyaç duyduğu besin maddelerini alır.
Bitki kendini kurarken ve kök sistemini oluştururken toprağı nemli tutun. Sezon ortasında daha fazla kompost sağlayın.
Kimyon kış bakımı, kökleri buzlu havalardan korumayı içerir. Onları soğuktan korumanın en iyi yollarından biri, bitki köklerinin üzerine malç koymaktır. Bu, kimyonu kalın bir battaniye gibi yalıtır. Yeni büyüme başladığında bu malçı ilkbaharda kaldırabilirsiniz.
