Çemen otu yetiştirmek zor değil ve ilginç sarı baklalara dönüşen beyaz veya morumsu çiçekler üreten bitki, bahçeye çekici bir katkı. Çemen otu yetiştirmeyi öğrenelim.
Çemen otu nedir?
Güney Avrupa ve Asya'ya özgü, çemen (Trigonella foenum-graecum) yüzyıllardır bir baharat olarak ve tıbbi nitelikleri için yetiştirilmektedir. Bitkisel çemen, öksürük, boğaz ağrısı, bronşit, kabızlık ve küçük cilt tahrişleri gibi çeşitli durumları tedavi etmek için kullanılır.
Mutfakta taze çemen otu yaprakları ıspanak gibi pişirilir ve keskin, hardal sarısı çemen tohumları baharat olarak kullanılır, genellikle Orta Doğu yemeklerinde kullanılır. Kurutulmuş veya taze çemen yaprakları demlenerek lezzetli bir çay elde edilir.
Çemen Otları Nasıl Yetiştirilir
Çemen otu bitkileri tam güneş ışığında ve soğuk sıcaklıklarda gelişir. Çemen otu, ılıman iklimlerde ilkbaharda yetiştirilir, ancak yazların ılıman olduğu tüm yaz boyunca yetiştirilebilir.
İlkbaharda don tehlikesi geçtikten sonra çemen tohumlarını doğrudan bahçeye dikin, çünkü bitkiler nakli tolere etmezler. Toprak iyi drene edilmeli ve ekimden önce kompost veya iyi çürümüş gübre ile değiştirilmelidir.
Çemen bir kez kurulduktan sonra nispeten kuraklığa toleranslıdır, ancak ilk dikildiğinde kuru dönemlerde sulanmalıdır. yabani otları düzenli olarak çıkarın; Aksi takdirde, nem ve besin maddeleri için bitkisel çemen ile rekabet ederler.
Çemen otu yapraklarını yaz boyunca istediğiniz gibi hasat edin. Ayrıca taze yaprakları hava geçirmez bir kaba koyabilir ve dondurucuda saklayabilirsiniz. Taze yapraklar kalitelerini bir aya kadar korur.
Tohumlar için çemen yetiştiriyorsanız, tüm bitkileri sonbaharın ortasından ortasına kadar kökünden sökün ve tohumlar kuruyana kadar serin ve kuru bir yerde asın. Kuru tohumları baklalardan çıkarın ve hava geçirmez bir kapta saklayın. Tohumlar, serin ve kuru bir dolapta saklandığında kalitelerini en iyi şekilde korur.
Gördüğünüz gibi, çemen bitkisinin bakımı kolaydır ve bitki bahçenize harika bir katkı sağlar.
