Büyüyen sarımsak (allium sativum) bahçede olması mutfak bahçeniz için harika bir şey. Taze sarımsak harika bir baharattır. Sarımsak nasıl ekilir ve yetiştirilir bakalım.
Sarımsak Nasıl Yetiştirilir
Büyüyen sarımsak soğuk sıcaklıklara ihtiyaç duyar. Sert boyunlu sarımsakları sonbaharda ekin. Soğuk kışların olduğu yerlerde, yer donmadan dört ila altı hafta önce sarımsak ekebilirsiniz. Daha ılıman kış bölgelerinde, sarımsaklarınızı kış boyunca ancak şubattan önce ekin.
Sarımsak Nasıl Ekilir
Sarımsak yetiştirmek için şu adımları izleyin:
1. Toprağınız doğal olarak gevşek değilse, kompost veya eski gübre gibi çok fazla organik madde ekleyin.
2. Sarımsakları tek tek karanfillere ayırın (tıpkı pişirirken yaptığınız gibi ama kabuklarını soymadan).
3. Bir inç (2,5 cm.) derinliğinde sarımsak karanfilleri dikin. Ampulün altındaki kalın uç, deliğin dibinde olmalıdır. Kışlarınız daha soğuksa, parçaları daha derine ekebilirsiniz.
4. Karanfillerinizi 2 ila 4 inç (5-10 cm.) aralıklarla yerleştirin. Sıralarınız birbirinden 12 ila 18 inç (31-46 cm.) arasında gidebilir. Daha büyük sarımsak ampulleri istiyorsanız, karanfilleri 6 inç (15 cm.) x 12 inç (31 cm.) ızgara üzerine yerleştirmeyi deneyebilirsiniz.
5. Bitkiler yeşilken ve büyürken onları gübreleyin, ancak “çiçeklenmeye” başladıktan sonra gübrelemeyi bırakın. Sarımsağınızı çok geç beslerseniz, sarımsağınız uykuya dalmaz.
6. Bölgenizde fazla yağmur yoksa, bahçenizdeki diğer yeşil bitkiler gibi, sarımsak bitkilerini de büyürken sulayın.
7. Yapraklarınız kahverengileştiğinde sarımsaklarınız hasat için hazırdır. Beş veya altı yeşil yaprak kaldığında kontrol etmeye başlayabilirsiniz.
8. Sarımsak, herhangi bir yerde saklamadan önce tedavi edilmelidir. Sekiz ila bir düzine yapraklarını bir araya topladığınızdan ve kurumaları için bir yere astığınızdan emin olun.
Artık sarımsak yetiştirmeyi öğrendiğinize göre, bu lezzetli bitkiyi mutfak bahçenize ekleyebilirsiniz.
