Zencefil kökleri yüzyıllardır yemek pişirme, şifa ve kozmetikte kullanılmıştır. Zencefil yağı adı verilen zencefil kökündeki şifalı bileşikler, yumurtalık ve kolorektal kanserle mücadeledeki etkinlikleriyle bu günlerde manşetlere taşınıyor. Bu zencefil yağları ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirir ve artritten muzdarip olanlar için etkili bir anti-inflamatuardır. Bir zamanlar sadece tropik bölgelerde yetişen egzotik bir bitkiyken, bugün dünyanın her yerindeki ev sahipleri kendi zencefillerini bahçede yetiştirebilirler. Açık havada zencefil yetiştirme hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Zencefil Dışarıda Büyüyebilir mi?
Ortak zencefil (Zingiber resmi) 9-12 bölgelerinde dayanıklıdır, ancak diğer birkaç zencefil çeşidi 7. bölgeye kadar dayanıklıdır. Sıradan zencefilin olgunluğa ulaşması için yaklaşık 8-10 aylık aktif büyümeye ihtiyacı olsa da, kökler herhangi bir zamanda hasat edilebilir.
7-8 numaralı bölgelerin serin ve nemli kışları zencefil köksaplarını çürütebildiğinden, bitkiler genellikle bu yerlerde sonbaharda hasat edilir. 9-12 bölgelerinde zencefil bitkileri tüm yıl boyunca hasat edilebilir.
Zencefil bitkileri çarpıcı yapraklara sahiptir ve bahçede güzel vurgulu bitkiler oluşturur, ancak hasat için tüm bitkinin kazılması gerekir.
Zencefil Soğuk Sertliği ve Yer Gereksinimleri
Zencefil bitkileri en iyi ılık ve nemli yerlerde büyür. Her gün 2-5 saat alacalı güneş ışığı ile kısmi gölgeyi tercih ederler. Güçlü rüzgarlara veya zayıf drenajlı toprağa sahip yerlere tahammül edemezler. Yetersiz drenaj yapan toprakta, zencefil kökleri bodur veya bozuk kökler geliştirebilir veya sadece çürüyebilir.
Bahçede zencefil için en iyi toprak, zengin, gevşek, tınlı topraktır. Toprağın nemini korumak için ekimden sonra bitkiler malçlanmalıdır. Kuru dönemlerde, zencefil bitkilerinin kurumasına izin verilmemelidir ve düzenli, hafif bir buğulanmadan faydalanacaktır.
Zencefil rizomları tıpkı patatesler gibi kesilip ekilebilir. Dikim için kesilen her bölümün en az bir gözü olmalıdır. Bir bakkaldan zencefil kökü dikmeyi planlıyorsanız, ekimden önce rizomları 24 saat ıslatmalısınız.
Bahçedeki zencefil bitkileri bol fosfor içeren bir gübre ile bahar beslemesinden faydalanacaktır. Yavaş salınımlı gübreler de kullanılabilir.
