Bitki bahçenizde ekstra baharat arıyorsanız, bahçeye egzotik otlar eklemeyi düşünün. İtalyan maydanozu, limon kekiği ve lavantadan yenibahar, mercanköşk ve biberiyeye kadar egzotik bitki bahçıvanı için sonsuz olasılık var. Egzotik mutfak bitkileri, Akdeniz'den Tropiklere kadar dünyanın her yerinde yetiştirilmiş ve yetiştirilmiştir, bunların çok yönlülüğü emsalsizdir. Egzotik otlar sadece birçok yerde bulunmazlar, aynı zamanda bazı şaşırtıcı niteliklere sahiptirler, birçoğu oldukça uyarlanabilir ve iç mekanlarda çok az bakım gerektirmeden kolayca yetiştirilebilir. Bahçenizde yetiştirebileceğiniz egzotik bitki bitkileri hakkında biraz daha bilgi edelim.
Egzotik Otların Bakımı Nasıl Yapılır?
Egzotik olsun ya da olmasın, hemen hemen tüm şifalı bitkiler iyi drenaj ve bol güneş gerektirir. Yeterli ışık ve sıcaklıkla, içeride veya dışarıda başarılı bir egzotik bitki bahçesini kolayca büyütebilirsiniz. Egzotik olanlar da dahil olmak üzere birçok bitki kaplarda gelişir. Egzotik bir kapta yetiştirilen bitki bahçesi, yerleştirme seçenekleri ve benzerlerinde esneklik sunabilir.
Doğru yerde bulunan kaplar, diğerlerinin egzotik bahçe bitkilerinin harika aromalarını takdir etmelerini kolaylaştıracak, lezzetlerinden bahsetmeye bile gerek yok. Egzotik bitkilerin soğuğa tahammül edemediğini ve açık havada yetiştiriliyorsa kışın içeri getirilmesi gerektiğini unutmayın. Güneşli sundurmalar ve pencere pervazları gibi güneye bakan alanlar, kapta yetiştirilen otlar için en iyi yeri oluşturur.
Büyümek için Bazı Egzotik Otlar
İşte bahçede yetiştirebileceğiniz bazı yaygın egzotik bitki bitkileri:
kafir kireci- Tayland'ın tropikal bir yerlisi olan yeşil, güçlü aromalı Kaffir limonu kabuğu, birçok Güneydoğu Asya yemeklerinde aranır. Daha da aromatik ve yoğun aromalı olan taze yapraklar, et suyu, çorba ve yahnileri tatlandırmak için defne yaprağı gibi kullanılabilir.
Limon otu- Bir başka tropik yerli limon otu da Asya mutfağında yaygın olarak yetiştirilir ve kullanılır. Hem güçlü bir limon aroması hem de hoş limon kokusu ile süs görünümünde olan bu egzotik bitkinin çimenli sapları çorbalara, tavuklara ve deniz ürünleri yemeklerine ferahlatıcı bir tat katar.
Zencefil- Egzotik bitki bahçesinde çok sayıda zencefil çeşidi de yetiştirilebilir.
mavi lotus- Bazı egzotik otlar, diğer yararlı niteliklerine ek olarak güzel çiçekleri için de yetiştirilir. Örneğin, Nil Nehri kıyılarında bulunan egzotik Mısır güzelliği mavi nilüfer var. Yoğun mavi çiçekler tipik olarak süs amaçlı yetiştirilir, ancak bazı bölgelerde tıbbi amaçlar için de kullanılırlar.
Limon Mineçiçeği- Kokulu bitkiler, bitki bahçeciliğine ekstra bir boyut katar. Limon mineçiçeği aromatik yağları ve taze limon kokusuyla her zaman ödüllendirilmiştir. Küçük soluk lavanta çiçekleri üreten limon mineçiçeği, birçok bahçede yetiştirilen favori bir süs bitkisidir.
Lavanta- Lavanta, güçlü aromatik özellikleri nedeniyle yetiştirilen bir başka değerli bitkidir. Bir yemeğe lezzetli çiçek notaları eklemek için yemek pişirmede de kullanılabilir.
ananas adaçayı- Ananas adaçayı ayrıca sarhoş edici bir kokuya sahiptir. Akdeniz ve Güney Amerika'ya özgü olan bu egzotik bitkinin ananas kokulu yaprakları, başka hiçbir şeye benzemez ve iç mekan bitki bahçenizi anında tropikal bir vahaya dönüştürür. Hoş aromatik yaprakları için yaygın olarak yetiştirilse de, ananas adaçayının canlı kırmızı çiçekleri de sote ve salatalar için hoş bir garnitür.
nane- Çeşitli egzotik nane türleri de yaygın olarak bulunur ve bitki bahçesinde baştan çıkarıcı aromalar ve birçok yemeğe yoğun lezzet katabilir. Örneğin meyan nane, egzotik bitki bahçesine meyan kökü şekerlerinin kalıcı aromasını vermekle kalmaz, aynı zamanda yemek pişirmek veya çay için harikadır.
Kekik- Kekik, diğer bir Akdeniz yerlisidir ve birçok bitki bahçesinin düzenli bir parçasıdır, ancak daha egzotik bir yetenek için, kekik gibi birçok tatlı kokulu çeşitten bazılarını yetiştirmeyi deneyin. Misket Limonu veya limon kekiği. Kireç kekiği harika bir yer örtüsü yapar ve yapraklar narenciye kokuludur, ancak narenciye tadı veya mutfak değeri olmadığı için daha iyi bir süs bitkisi yapar. Yemek pişirmek için bunun yerine limonlu kekik deneyin. Bu egzotik bitki, narenciye aromasıyla doludur ve limon gibi hem kokar hem de tada sahiptir. Limon suyu, limon kabuğu rendesi veya limon aroması yerine kullanılabilir.
Yunan kekik- Yunan kekik, birçok İtalyan yemeklerinde domates sosu, pizza, balık ve salata sosu için tatlandırıcı olarak yaygın olarak kullanılmaktadır.
İster mutfak ister estetik amaçlı yetiştirilmiş olsun, yetiştirilecek diğer dikkate değer egzotik otlar şunları içerir:
- mine çiçeği
- Vietnam balsamı
- Meksika kişnişi
- Tayland reyhanı
