Keskin bir çok yıllık yaban turpu (armoracia rustikana) Cruciferae ailesinin (Brassicaceae) bir üyesidir. Çok dayanıklı bir bitki olan yaban turpu, USDA 4-8 bölgelerinde gelişir. Öncelikle rendelenmiş ve baharat olarak kullanılan kökleri için kullanılır. Yaban turpu bitkisinin kuzenleri brokoli ve turp gibi çiçekleri vardır; Soru şu ki, yaban turpu çiçekleri yenilebilir mi? Değilse, yaban turpu çiçeklerini kesmeli misiniz?
Yaban turpu çiçekleri yenilebilir mi?
Belirtildiği gibi, yaban turpu öncelikle biberli kökü için yetiştirilir. Soğuk dayanıklı bir mahsul olan yaban turpu, güneşte veya kısmi gölgede büyür ve kök kesimlerinden yayılır. Horseradish hızla kurulur ve kökleri hasat ettikten sonra bile, isteseniz de istemeseniz de büyük olasılıkla bahçede ortaya çıkacaktır. Bu nedenle, pek çok kişi, yayılma olasılığını geciktirmek için saksılara yaban turpu eker.
Bahçeye yaban turpu ekecekseniz, güneşli ila kısmen güneşli bir yer seçin ve dikimler arasında 18-20 inç (45-50 cm.) bırakın. Kök kesimlerini, ilkbaharda kazmak için toprak yeterince çözülür çözülmez ekin.
Bitkiler çok uzun bir taproot geliştirdiğinden, çelikleri kök parçasının iki katı derinliğe dikin. Bu, elbette, bitkilerin geri dönme eğiliminde olmalarının ve istilacı olabilmelerinin nedenidir. Hasat etmek için kökü kazıyor olsanız da, her şeyi elde etmek çok zor. Kalan kök parçaları kolayca yayılır ve işte, yaban turpu yeniden büyüyor.
Bitkiler büyüdükçe, biberli bir vuruş için salatalara eklemek için genç yapraklar toplayabilirsiniz. Yaşlı yapraklar yenilebilirken sert ve nahoştur. Peki yaban turpu üzerindeki çiçeklere ne dersiniz? Bazı ekinlerde, özellikle otsu bitkilerde, yapraklı büyümeyi teşvik etmek için çiçekler sıkıştırılır veya kesilir. Diğer bitkilerde çiçekler teşvik edilir çünkü nihai amaç meyvedir.
Horseradish bu kategorilerin hiçbirine girmez. Bir yaban turpu bitkisinin çiçek açtığını görseniz de, çiçekler ne burada ne de orada. Bitki büyüdükçe, küçük yapraklar 0,5 m uzunluğa kadar büyür ve kabalaşır ve bitkinin tepesinden bir çiçek sapı çıkar. Saplardan küçük, önemsiz, beyaz çiçekler doğar.
Yaz aylarında, yaban turpu bitkisinin çiçek açtığını görebilir veya görmeyebilirsiniz. Yaban turpu üzerindeki çiçekler, çok az canlı tohum ürettikleri için çok önemli değildir. Bazı yıllar bitki hiç çiçek açmayabilir. Her iki durumda da, aromatik genç yapraklar yemek pişirmede kullanılırken, çiçekler kullanılmaz.
Bitki kökü için yetiştirildiğinden, çiçekler gösterişli olmasa da, tabii ki iç mekan çiçek aranjmanlarında kullanmak istemiyorsanız, yaban turpu çiçeklerini kesmenize gerek yoktur. Yaban turpu bitkinizin çiçekleri varsa, çiçekleri kendi haline bırakmak bile faydalı olabilir. Tozlayıcıları sebze bahçesinin geri kalanına çekebilirler, ki bu kesinlikle kötü bir şey değildir.
