İtalyan düz yaprak maydanoz (Petroselinum neapolitanum) mütevazı görünebilir ancak çorbalara, yahnilere, et sularına ve salatalara eklerseniz, yemeğe taze bir tat ve renk katarsınız. Bahçede veya bir pencere kutusunda büyüyen İtalyan maydanozu, ev aşçılarının bu bitkinin canlı lezzetinden yararlanmasını sağlayacaktır. İtalyan maydanozunu kıvırcık yapraklı maydanozdan daha iyi olduğu için evde yetiştirmeyi deneyin. Ayrıca mutfak bahçesinde dışarıda İtalyan maydanozu yetiştirmeyi de öğrenebilirsiniz.
İtalyan Maydanozu Neye benziyor?
Orta düzeyde bitkisel bilgiye sahip gurmeler bile İtalyan maydanozunun neye benzediğini merak edebilir. Bu 6 ila 12 inç (15-31 cm.) uzunluğundaki bitki, düz, derinden bölünmüş yapraklarla tepesinde sağlam, ince gövdelere sahiptir. Yapraklar yumuşak ve esnek ve kullanışlı bütün veya doğranmış. Aslında, tüm gövde iyi kesilir ve tavuk salatası veya kereviz veya biraz gevrek sebzelerin uygun olacağı diğer yerlerde kullanılır. İtalyan düz yapraklı maydanoz köklerini salatalarda veya sotelerde bile kullanabilirsiniz.
İtalyan Maydanoz Otları Türleri
İtalyan düz yapraklı maydanozun birkaç çeşidi vardır:
- Gigante Katalog iri yapraklı bir çeşittir.
- İtalyan Koyu Yeşil güçlü bir aromaya sahip koyu yeşil yapraklara ve en hızlı büyüyen tür olan İtalyan sade yaprağına sahiptir.
- Napoli Devi başka bir daha büyük çeşittir.
Hangi çeşidi seçerseniz seçin, İtalyan maydanozu yetiştirmek için uygun koşulları öğrenin ve yıllarca faydalı olan iki yılda bir bitkiniz olacak.
İtalyan Maydanozu Nasıl Yetiştirilir
İtalyan maydanoz otları ılıman koşullar gerektirir. Aşırı sıcak bölgelerde iyi performans göstermezler ve soğuk iklimlerde tekrar donmaya eğilimlidirler. Bol miktarda organik değişiklik içeren, iyi drene olan bir toprakta güneşli bir yer seçin.
Birkaç bitkiyi birlikte ekiyorsanız, yapraklarda küf oluşmasını önlemek için aralarında en az 18 inç (36 cm) bırakın.
Saksı bitkileri, dolaylı ışık, cereyan ve rahat ev sıcaklıkları olan bir pencerede gelişir.
Tohumdan Büyüyen İtalyan Maydanozu
İtalyan maydanozu, tüm don tehlikesi geçtikten sonra veya beklenen son dondan altı ila sekiz hafta önce içeride başlatılır. İnce bir saksı toprağı, turba yosunu ve kum karışımı kullanın. 1/8 inç (3 mm.) ince toprak tozuyla kaplayın ve tohumları buğulanmış ve hafif nemli tutun. İnce fideler birbirinden 10 ila 12 inç (25-31 cm.) arasında.
İtalyan Yassı Yaprak Maydanozunun Bakımı
Toprağın sulama arasında kısmen kurumasına izin verin. Yaklaşık haftada bir kez derinlemesine sulayın ve fazla nemin dışarı akmasına izin verin.
Dengeli bir gübre ile erken ilkbaharda topraktaki bitkileri gübreleyin. Saksı bitkileri, sıvı bitki gıdasının yarım seyreltilmesiyle aylık olarak döllenebilir.
Sapları bitkinin çekirdeğine geri götürerek ihtiyacınız olanı kesin. Bitkiniz sıska ve cılızsa, onu daha parlak bir alana taşımayı deneyin. Bitkinin tohum vermesine ve yaprak üretiminin azalmasına neden olacağından, ortaya çıktıkları anda çiçekleri kesin.
