Maydanoz, en yaygın olarak yetiştirilen bitkilerden biridir ve garnitür olarak kullanılmasının yanı sıra birçok yemekte de yer alır. İlkbahar ve yaz aylarında en sık yıllık olarak yetiştirilen dayanıklı bir bienaldir. Yıl boyunca sürekli taze maydanoz tedarik etmek için “Kışın maydanoz yetiştirebilir misiniz?” Diye sorabilirsiniz. Öyleyse, maydanozun kışın özel bir bakıma ihtiyacı var mı?
Kışın Büyüyen Maydanoz
Peki kışın maydanoz yetiştirilir mi sorusunun cevabı. … bir nevi. Kışın maydanoz yetiştirmeyi tam olarak anlamak için maydanozun yaşam döngüsü hakkında biraz daha bilgi sahibi olmak faydalı olacaktır.
Maydanoz, ilkbaharda meşhur yavaş çimlenen tohumdan yetiştirilir. Çimlenmeyi hızlandırmak için, tohum ekimden önce gece boyunca suya batırılmalıdır. Tam güneşte veya benekli gölgede nemli, besin açısından zengin, iyi drene olan toprakta maydanoz yetiştirin. Toprak sıcaklıkları 70 derece F (21 C.) civarında olmalıdır.
Soğuk Havada Maydanoz
Maydanoz sıcaklık konusunda biraz inatçıdır. Belirtildiği gibi bienal olmasına rağmen genellikle yıllık olarak yetiştirilmektedir. Bunun nedeni, kışı geçirmeye çalışırsanız, ortaya çıkan bitki genellikle ikinci mevsiminde cıvatalanır (bir tohum sapı üretir), bu da acı, sert yapraklara neden olur. Bu yüzden çoğu insan her mevsimde tekrar diker.
Soğuk havalarda maydanoz iyiye alamet değildir. Bununla birlikte, maydanoz bitkilerini korumak, onları kışlatmanıza izin verebilir.
Maydanoz İçin Kış Bakımı
Peki kışın maydanoz bakımı nasıl yapılır? Bitkileri erken sonbaharda kesin ve etraflarına yaklaşık 2-3 inç (5 ila 7,5 cm.) malç uygulayın. Malç, kışın toprağın donmasını ve çözülmesini önler. Bu, köklerin hasar görme olasılığını azaltır.
Kışın maydanoz bakımının bir başka yolu da bazı bitkileri kazıp içeri getirmektir. Bu biraz zor olabilir. Maydanoz bitkileri, bütünüyle kazılması zor olabilecek uzun bir kök köke sahiptir. Kökün tamamını almak için derine inin ve ardından bitkiye kökü yerleştirmek için derin bir kap sağlayın.
Kazılan bitkileri derin bir tencereye, su kuyusuna dikin ve ardından nakli şokundan kurtulmak için gölgeli bir alanda birkaç hafta dışarıda bırakın. Sonra onları içeri getirin ve güneşli bir pencereye yerleştirin.
Sonbahar boyunca dayanmaları gerekir ve yeterli ışık verildiğinde yeni yapraklar bile üretebilir. Ancak kış sonunda bitkinin yaşam döngüsü sona ermek üzere olduğundan ve tohuma gitmeye hazırlandığından yaprak kalitesi düşer. Bu sırada, yaşlanan maydanozu kompost kutusuna koymalı ve maydanozun bahar ekimi için içeride yeni tohumlar başlatmalısınız.
