Çin kestane ağaçları kulağa egzotik gelebilir, ancak türler Kuzey Amerika'da ortaya çıkan bir ağaç mahsulüdür. Çin kestanesi yetiştiren birçok bahçıvan, besleyici, az yağlı fındıklar için bunu yapar, ancak ağacın kendisi süs olacak kadar çekicidir. Çin kestane ağaçlarının nasıl yetiştirileceğini öğrenmek için okumaya devam edin.
Çin Kestanesi nedir?
Bir Çin kestanesi ağacı dikerseniz, komşularınız muhtemelen kaçınılmaz soruyu soracaktır: “Çin kestanesi nedir?”. Tam bir cevap, hem o ismin ağacını hem de o ağacın somununu içerir.
Çin kestane ağaçları (Castanea mollissima) yayılan dalları olan orta boylu ağaçlardır. Yapraklar parlak ve koyu yeşildir. Ağaç, kestane veya Çin kestanesi adı verilen lezzetli ve yenilebilir fındıklar üretir.
Kestaneler, her biri yaklaşık bir inç (2,5 cm.) çapında dikenli bursların içindeki ağaçlarda yetişir. Fıstıklar olgunlaştığında, frezler ağaçlardan düşer ve alttaki zeminde yarılarak açılır. Her frez en az bir, bazen de üç parlak, kahverengi fındık tutar.
Çin ve Amerikan Kestanesi
Amerikan kestanesi (kastanya diş eti) bir zamanlar ülkenin doğu yarısındaki geniş ormanlarda yetişiyordu, ancak birkaç on yıl önce kestane yanıklığı adı verilen bir hastalık tarafından neredeyse yok edildiler. Çin kestanesi ağaçları özellikle çekici çünkü yanıklığa dayanıklı çeşitler mevcut.
Aksi takdirde, farklılıklar azdır. Amerikan kestanelerinin yaprakları Çin kestanelerinden daha dar ve fındıklar biraz daha küçüktür. Amerikan kestane ağaçları daha dik, Çin kestanesi ise daha geniş ve daha yayvandır.
Çin Kestanesi Nasıl Yetiştirilir
Çin kestanesi yetiştirmekle ilgileniyorsanız, iyi drene edilmiş, tınlı toprakla başlayın. Çin kestanesi ağacını asla ağır killi topraklarda veya drenajı yetersiz topraklarda yetiştirmeye çalışmayın, çünkü bu, türleri tahrip eden Phytophthora kök çürüklüğünü teşvik edecektir.
pH değeri 5,5 ila 6,5 olan hafif asidik toprakları tercih edin. Soğuk bir iklimde yaşıyorsanız, ilkbaharda tomurcuklara zarar verebileceği ve mahsulü azaltabileceği için ağacı don cebine dikmeyin. Bunun yerine, iyi hava sirkülasyonu olan büyüyen bir yer seçin.
Çin kestane ağaçları kök sistemleri kuruldukça kuraklığa dayanıklı hale gelse de, ağacın iyi büyümesini ve fındık üretmesini istiyorsanız bol su sağlamalısınız. Ağaçlar su stresi yaşıyorsa, fındıklar daha küçük ve daha az olacaktır.
Çin Kestanesi Kullanımları
Kestane, mükemmel bir sağlıklı nişasta kaynağıdır. Her somunu bir bıçakla puanlayın, sonra kızartın veya kaynatın. Fındıklar piştiğinde, kösele kabuğunu ve tohum kabuğunu çıkarın. Soluk altın etli iç fındık lezzetlidir.
Kestaneyi kümes hayvanlarının dolmasında kullanabilir, çorbalara atabilir veya salatalarda yiyebilirsiniz. Ayrıca sağlıklı ve lezzetli bir un haline getirilebilir ve krep, kek veya diğer ekmekler yapmak için kullanılabilirler.
