enginar (Cynara cardunculus var. skolymus) ilk olarak MS 77 civarında bahsedildi, bu yüzden insanlar onları çok uzun zamandır yiyorlar. Moors, enginarları İspanya'ya getirdiklerinde MS 800 civarında yiyorlardı ve İspanyollar 1600'lerde Kaliforniya'ya getirdiklerinde hala onları yiyordu. Bu bitkiler hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Enginar nedir?
Enginar nedir? Marilyn Monroe'nun 1948'de Enginar Kraliçesi olarak taç giydiği zaman ünlü yaptığı sebzeler bunlar. Enginar NEDİR? Onlar en iyi yiyenlerden bazıları… Tamam, tamam. Muhtemelen onların otlu kuzenlerini sevmediğiniz için bunu size söylemek istemedik.
Enginar dev devedikenidir. Tomurcuğun tabanını veya kalbini çevreleyen diş tellerinin iç, etli kısmını yersiniz ve kalbin kendisi yumuşak ve lezzetlidir.
Enginar Nasıl Yetiştirilir
Yazların serin ve ılıman olduğu ve sıcaklıkların asla 25 derece F (-4 C) altına düşmediği yerlerde enginar bitkileri yetiştirmek en iyisidir; enginar yetiştirmenin ticari bir girişim olduğu Kaliforniya sahili gibi. Bahçeniz profile uymuyorsa, umutsuzluğa kapılmayın. Enginar yetiştirmeyi biliyorsanız ve onlara ihtiyacı olanı verirseniz, bu lezzetli sebzeyi hemen hemen her yerde yetiştirebilirsiniz. Enginar bitkisi yetiştirmek için en az 90 ila 100 donsuz güne ihtiyacınız olacak. Onlara bunu önerebilirseniz, bir deneyin.
USDA yetiştirme Bölgesi 8'den daha serin bir yerde yaşıyorsanız, en iyi seçeneğiniz enginarlarınıza yıllık olarak davranmak, enginar hasat etmek için tek sezon yetiştirmek ve her yıl yeniden dikmek olabilir, ancak bazı bahçıvanlar ağır malçlamanın derinden kök salmış kökleri yıldan yıla kurtarabileceğine yemin eder. yıla. Ancak, onlara yıllık olarak davranmak göründüğü kadar kötü değil. Çok yıllık bir enginarın üretken ömrü sadece dört yıldır.
Enginar Yetiştirmek İçin İpuçları
Enginar tohumlar, sürgünler veya kökler tarafından ekilebilir. En güvenilir üretim, bir fidanlıktan sipariş edilen çıplak kök stokundan elde edilecektir. Ev bahçesinde enginar yetiştirirken, bu bebeklerin yeterince yemek yediğinden emin olun. Büyüyen enginarlar ağır besleyicilerdir. Derine inin ve ½ fincan (118 ml.) çok amaçlı gübre veya kompost dolu bir kürekle karıştırın. Ev bahçenizdeki büyük çocuklar olacağından, onları 3 ila 5 fit (1-1,5 m.) aralıklarla dikin.
Enginar bitkilerini tam güneşte iyi drene edilmiş toprakla büyütün ve onlara bol su verin. Su, etli ve lezzetli olan enginar tomurcuklarını yumuşatmanın anahtarıdır. Nemi korumak için onları iyice malçlayın. Bu enginarların büyümesini sağlamak için sezon ortasında onları tekrar giydirin.
Tomurcuklar sapın ucunda gelişir ve keskin bir bıçakla çıkarılmalıdır. Diğerleri yanlarda gelişecek ve herhangi bir tomurcuğun çiçek açmasına izin vermek üretimi engelleyecektir.
Enginar Bahçeye Ne Zaman Ekilir?
Bahçenizde büyüyen enginarlarınız olduğunda, onları yıllık bir ikram olarak tutmak isteyeceksiniz. Kışları ılık geçen veya kışın malçlamanın işe yaradığı bir bölgede yaşıyorsanız, ilkbahar geldiğinde, bir yıl önce yalnızca birinin durduğu yerde birkaç filizin yükseldiğini göreceksiniz. Yaklaşık 15 cm boyunda olduklarında bu sürgünleri ayırın ve bu gurme lezzetini artırmak için yukarıda açıklandığı gibi nakledin.
