Brokoli, genellikle lezzetli başı için yenen, serin havalarda tüketilen bir sebzedir. Brokoli, kola bitkisinin veya Brassicaceae familyasının bir üyesidir ve bu nedenle, lezzetli kafadan bizim kadar zevk alan bir dizi böceğe sahiptir. Aynı zamanda bir dizi hastalığa karşı hassastır, ancak en önemli sorunlarından biri de “başını bozmayan” brokolidir. Brokoli neden kafa üretmiyor ve brokolinin kafa oluşturmamasının bir çaresi var mı?
Yardım edin, Brokolimin Başı Yok!
Bu sebzeye "filizlenen" brokoli denir, çünkü daha büyük merkezi baş hasat edildiğinde, bitki o baştan daha küçük yan sürgünler göndermeye başlar. Brokoliyi seven bizler için bu harika. Brokoli hasat süremizin uzadığı anlamına geliyor. Bununla birlikte, bazen büyük, muhteşem bir brokoli bitkisi elde edebilirsiniz, ancak bunun hiç baş etmeyeceğini keşfedebilirsiniz.
Brokoliyi güneşli bir alana, verimli, iyi drene edilmiş bir toprağa diktiniz ve bol miktarda organik madde ve eksiksiz bir gübre eklediniz, peki brokoli neden kafa üretmiyor?
Brokoli'ye Baş Vermeme Nedenleri
Brokolinin baş oluşturmamasının veya küçük baş oluşturmamasının bir nedeni zamanlamadır. Belirtildiği gibi, brokoli serin tutulmayı sever. Bitkiler yaz hasadı için erken ilkbaharda ve/veya erken sonbaharda kurulmalıdır. Aşırı ısı brokolinin kabarmasına neden olabileceği gibi, bitkiler de soğuk havaya maruz kaldıklarında düğmelerini açabilirler. Düğmeye basmak bitkinin strese neden olacağından küçük kafalar üretmesine neden olur - su veya besin eksikliği gibi. Aşırı sıcaklıklar brokoli üretimini de durma noktasına getirecek.
Brokoliniz hiç başlamıyorsa, diğer olası suçlular aşırı kalabalık, kök sistemine zarar vermek veya köklere bağlı köklerle çok geç fide nakletmek.
Peki, "İmdat, brokolimin kafası yok!" diye ciyaklamaktan nasıl kurtulabilirsiniz? Bitkilerin yeterli su ve besin aldığından emin olun. Brokoli genellikle ek gübre gerektirmez, ancak bitkiler hastalıklı görünüyorsa, onlara balık emülsiyonu gibi bir miktar nitrojen ile vurun.
Aşırı sıcak veya soğuğun bitkinin başları olup olmadığı üzerinde etkisi olduğundan, dikimlerinizi doğru zamanlayın. Fideleri daha serin bölgelerde sertleştirdiğinizden emin olun, bu da bitkilerin sıcaklık değişikliklerine alışmasını sağlar.
Son olarak, brokoliniz gitmiyorsa, hangi brokolinin çeşitlerini büyüttüğünüzü kontrol edin ve görün. Sorun brokolide değil, sabrınızda olabilir. Bazı brokoli 55 ila 70 gün arasında olgunlaşır. Sadece biraz daha beklemeniz gerekebilir.
Brokolinin üzerinde hala kafan yoksa yapraklarını ye. Besin değeri de yüksek olan yapraklar sotelenebilir, tavada kızartılabilir veya çorbalara eklenebilir. Yani hiç brokoli kafanız olmasa da, en azından bitkiyi büyütmek de boşa gitmedi.
