Brokoli yetiştirmek ve hasat etmek, sebze bahçesindeki en ödüllendirici anlardan biridir. Brokolinizi sıcak havalarda besleyebildiyseniz ve kaymasını engellediyseniz, şimdi birkaç iyi biçimli brokoli kafasına bakıyorsunuz. Kendinize brokoliyi ne zaman toplamanız gerektiğini ve brokolinin hasat edilmeye hazır olduğunun işaretleri nelerdir diye soruyor olabilirsiniz. Brokolinin nasıl hasat edileceği hakkında daha fazla bilgi için okumaya devam edin.
Brokolinin Hasat Edilmeye Hazır Olduğunun İşaretleri
Brokoli ekimi ve hasadı bazen biraz zor olabilir, ancak brokolinizin hasat edilmeye hazır olup olmadığını size gösterecek birkaç işaret arayabilirsiniz.
Kafası Var - Brokolinin ne zaman hasat edileceğine dair ilk işaret en bariz olanıdır; ilk kafaya sahip olmalısınız. Baş sağlam ve sıkı olmalıdır.
kafa boyutu - Brokoli hasat zamanı geldiğinde brokoli kafası tipik olarak 10 ila 18 cm genişliğinde olacaktır, ancak boyutu tek başına büyütmeyin. Boyut bir göstergedir, ancak diğer işaretlere de baktığınızdan emin olun.
çiçek boyutu - Tek tek çiçeklerin veya çiçek tomurcuklarının boyutu en güvenilir göstergedir. Başın dış kenarındaki çiçekler bir kibrit başı boyutuna ulaştığında, o bitkiden brokoli toplamaya başlayabilirsiniz.
Renk - Brokolinin ne zaman toplanacağına dair işaretler ararken çiçeklerin rengine çok dikkat edin. Koyu yeşil olmalılar. Sarı bir ipucu bile görürseniz, çiçekler açmaya veya cıvatalamaya başlıyor. Bu olursa brokoliyi hemen hasat edin.
Brokoli Nasıl Hasat Edilir
Brokoli başınız hasat etmeye hazır olduğunda keskin bir bıçak kullanın ve brokolinin başını bitkiden kesin. Brokoli baş sapını başın 5 inç (12,5 cm.) altından kesin, ardından hızlı bir kesimle başını çıkarın. Bitkide gereksiz hasara yol açabileceğinden ve daha sonra yandan hasat yapma şansınızı mahvedebileceğinden, gövdeyi kesmekten kaçının.
Ana kafayı topladıktan sonra brokolinin yan filizlerini toplamaya devam edebilirsiniz. Bunlar, ana kafanın olduğu tarafa doğru küçük kafalar gibi büyüyecek. Çiçek boyutlarına bakarak bu yan sürgünlerin ne zaman hasat için hazır olduğunu anlayabilirsiniz. Hazır olduklarında onları kesin.
Artık brokolinin nasıl hasat edileceğini öğrendiğinize göre, brokolinizin başlarını güvenle kesebilirsiniz. Doğru brokoli ekimi ve hasadı, bu lezzetli ve besleyici sebzeyi bahçenizden hemen sofranıza koyabilir.
