Bahçede biraz farklı bir şey için brokoli rabe yetiştirmeyi düşünün. Daha fazlasını öğrenmek için okumaya devam edin.
Brokoli Rabı nedir?
Brokoli rabe (telaffuz edilen rob) nedir? Kolun kadar uzun bir sabıka kaydı olan bir bahçe sebzesi. Bu kötü çocuk brokoli raab, rapa, rapini, taitcat ve İtalyan şalgamı olarak da bilinir ve dünyanın bazı yerlerinde tecavüz olarak bilinir. Latince'de bile, bu kötü bitki bir mola veremez. Bazı botanikçiler bunu etiketler Brassica rapa ve diğerleri Brassica ruvo.
Brokoli rabe nedir? Adıyla, bu dolandırıcı birçok bahçıvanın bahçenin prensi brokoli ile ilgili olduğuna inanmasına neden oldu, ancak gerçekte onlar sadece uzaktan kuzenler. Rabe, düşük şalgam ve hardallarla daha yakından ilgilidir ve şalgam ve hardal gibi yaprakları biraz acı bir tada sahiptir. Ortaya çıktığı İtalya'nın bazı bölgelerinde oldukça popülerdir, ancak dünyanın diğer bölgelerinde yalnızca ahır stoku için iyi bir yiyecek olarak kabul edilir.
brokoli rabe nedir? Her ne ise, yetiştirmesi kolaydır ve sebze bahçenizde küçük bir yama yapmaya değer. Ancak, brokoli rabe'nin nasıl düzgün bir şekilde yetiştirileceği, bu gölgeli karakterin söz konusu olduğu gizemin başka bir parçası gibi görünüyor.
Brokoli Rabe Nasıl Yetiştirilir
Brokoli kuduz ekimi kolaydır ve doğrudan bahçeye dikilebilecek kadar hızlı büyür. Tohum katalogları, tohumların yaklaşık 4 inç (10 cm.) aralıklarla ekilmesini önerir, ancak tohumlar o kadar küçüktür ki, neredeyse imkansızdır. Elinizden gelenin en iyisini yapın ve fideler yaklaşık olduğunda 4-6 inç (10 ila 15 cm.) kadar inceltin. Bu incelikleri atmayın. Köklerini kesin ve yıkanmış fideleri diğer salata yeşilliklerinize ekleyin.
Brokoli rabe büyüme mevsimi, söz konusu bir başka noktadır. Yetkililere brokolinin nasıl yetiştirildiğini sorun, size bunun serin mevsim sebzesi olduğunu ve sadece ilkbahar ve sonbaharda yetiştirilmesi gerektiğini söyleyeceklerdir, ancak İtalyan komşum buna “pfftt” diyor. Brokoli rabe büyüme mevsiminin son bahar donundan hemen sonra başladığını ve kışın ilk donuna kadar bitmediğini iddia ediyor. Brokoli rabe yetiştirmenin anahtarı, diyor, daha küçük ve daha hızlı büyüyen çeşitleri yetiştirip erken hasat etmek ve bu da bizi bu sebzenin suçlarından birine getiriyor.
Bu sebzeli kötü adam, brokoli rabe çeşitlerinin isimleriyle sizi bir kez daha kandırıyor. Quarantina (40 gün), Sessantina (60 gün) veya Novantina (90 gün) gibi çeşitlerin ekimi, isimlerine güveniyorsanız sorun yaratabilir. Hepsi iddia ettikleri günlerden çok önce kesime hazır. Büyüyen brokoli rabe gelince, bu etiketlere asla inanmayın. Tüm çeşitler, çiçek tomurcukları oluştuğu gibi kesilmelidir. Bir gün bile beklemek brokoli rabe büyüme mevsiminizi mahvedebilir çünkü bu sinsi adam bir gecede kaçma eğilimindedir. Bir veya iki gün, lezzetli bir ikram ile akşam yemeği fiyaskosu arasındaki farkı yaratabilir.
Saplar buzdolabında yaklaşık 10 gün saklanacak olsa da, bahçe aromasından taze olması için brokolinin hasatını uzatmak için her dört veya beş günde bir sadece birkaç tohum ekin. Arka arkaya dikmek, buzdolabınızı aşırı doldurmadan size bir yemek için yeterli olacaktır. Bu çok yönlü sebzeyi pişirmek için bolca tarif var.
Son bir not; bu kaygan adamın tohumlarının gerçek olmasını beklemeyin. Şalgam, hardal (yabani çeşitler dahil) ve diğer yakın kuzenlerle kolayca çapraz tozlaşırlar.
