Bu bitkilere Portekiz lahanası (Couve tronchuda) veya Portekiz lahanası bitkisi diyebilirsiniz. Gerçek, ikisinin arasında bir yerdedir. Peki, Portekiz lahanası nedir? Portekiz'deki en popüler sebze olan bu yeşil yapraklı mahsul hakkında bilgi için okumaya devam edin. Ayrıca size Portekiz lahanası ekimi hakkında ipuçları vereceğiz.
Portekiz Lahanası Nedir?
Portekiz lahanası, brassica ailesinden yeşil yapraklı bir sebzedir. Çoğu lahananın aksine, bu sebze baş oluşturmaz ve lahana gibi yapraklarda yetişir. Bu, Portekiz lahana bitkilerinin alternatif ortak adıyla sonuçlandı.
Ancak, lahanadan farklı olarak, bu yeşil sebzenin yaprakları, orta kaburga ve sapı etli ve etlidir. Kale kaburgaları ve sapları genellikle yemek için fazla odunsu. Birçoğu bu sebzeyi yakalarla karşılaştırır.
Tronchuda Lahana Kullanımları
Bu lahana bitkisini yetiştirenler bazen tür adını kullanarak sebze tronchuda lahanasını çağırırlar. Adı ne olursa olsun, bunun için birçok kullanım bulacaksınız. Birincisi, bunlar birçok kişi tarafından Portekiz'in ulusal yemeği olarak kabul edilen yeşil bir çorba olan Caldo Verde'nin temel malzemeleridir. Bu çorbanın tarifini internette bulmak çok kolay. Soğan, sarımsak ve baharatlı sosis içerir.
Bu sebzeyi karalahana gibi pişirip yiyebilirsiniz. Çabuk pişirir ve herhangi bir çorbada ve patates kızartmasında iyi çalışır. O kadar yumuşak ki salatalarda veya dürümlerde bile kullanabilirsiniz.
Büyüyen Portekiz Lahanası
Portekiz lahanası yetiştirmeyi denemeye hazırsanız, çeşitli tohum sitelerinde çevrimiçi olarak tohum bulabileceksiniz. Dikim sonbaharda veya ilkbaharda yapılabilir. Her iki durumda da, ekim tarihinden yaklaşık altı hafta önce tohumları saksılarda başlatabilirsiniz.
En iyi fidelerinizi, sonbaharın ilk günü veya ilkbaharın ortalarında bahçeye nakledin. Bundan sonra, bu lahanaları yetiştirmek inanılmaz derecede kolay ve sorunsuz. İlk yapraklarınızı birkaç ay sonra hasat etmeyi bekleyebilirsiniz. Bu sebze, sıcak yazları uygun bölgelerde yaşayabilir.
Lahana solucanlarına dikkat edin. Böcek ilacı kullanmak istemiyorsanız, yaprakları düzenli olarak kontrol edin ve gördüğünüz solucanları çıkarın. Ayrıca bu yeşil sebzeyi yemeye hevesli kuşlarınız olabilir, bu nedenle bitkileri hafif bir sıra örtü bezi ile örtün.
