Bahçe işleriyle uğraşan yeni başlayanlar, ilk bahçelerinde bir sezonda kullanabileceklerinden daha fazla sebze ekerek büyük bir hata yapma eğilimindedir. Tecrübeli bahçıvanlar bile tohum kataloglarında aşırıya kaçabilir ve bu yaygın bahçıvanlık hatasını yapabilir. Neyse ki, birçok sebze ve meyvenin raf ömrü uzundur. Salatalık gibi bazı sebzelerin raf ömrü uzun değildir, ancak depolama ömrünü uzatacak şekilde muhafaza edilebilirler. Salatalık depolama hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Salatalık Ne Kadar Sürer?
Taze salatalık, uygun şekilde saklanırsa yaklaşık iki hafta dayanabilir. 55°F'de saklandığında en uzun süre dayanan saklama sıcaklığı konusunda çok spesifik olabilirler. (13°C.). Depolama sıcaklıkları 40°F'nin altında olduğunda. (4°C.), salatalık kabuğunda çukurlaşma meydana gelir ve suyla ıslanmış lekeler de oluşabilir.
Salatalıkları delikli torbalarda tutmak meyvelerin havalanmasını sağlar, salatalıkların daha uzun süre taze kalmasını sağlar. Taze salatalıkları saklamadan önce iyice yıkayın ve kalan kiri veya kalıntıları temizleyin. Sabun veya aşındırıcı maddeler kullanmayın. Salatalıkları durulayın ve havalandırılmış plastik torbalara koymadan ve serin ve kuru bir yerde saklamadan önce tamamen kurumasını bekleyin.
Salatalıkları Korumanın İpuçları
Salatalık ayrıca Yunan salatası ve diğer salatalık salataları, salsa veya tzatziki sosu gibi tariflerde hazırlanabilir, daha sonra fazla salatalık hasadından en iyi şekilde yararlanmak için konserve edilebilir. Salatalığın bolsa ve ailen ve arkadaşların hasat zamanında artık telefonlarına cevap vermiyorsa, tavuk veya domuz eti ile eşleştirildiğinde serin ve gevrek bir lezzet katan ev yapımı salatalık jölesinde biraz saklamayı dene.
Uzun ömürlü, sağlıklı salatalık cipsleri için fazladan salatalıkları ince bir şekilde dilimleyin ve bir gıda kurutucuya koyun. Hatta fazla salatalığı bir meyve sıkacağı içine koyabilir ve daha sonra buzlu suya, limonataya veya kokteyllere ferahlatıcı, yazlık bir hava vermek için suyu buz küpleri halinde dondurabilirsiniz.
Tabii ki, salatalıkları korumanın en yaygın yolu, onlardan turşu veya çeşni yapmaktır. Düzgün korunmuş turşular ve çeşniler salatalıklara en uzun raf ömrünü verecektir. Turşu yapmak için sadece salamura salatalık çeşitleri kullanılmalıdır. Sadece bir Google aramasıyla, hızlı bir şekilde hiç bitmeyen bir tavşan deliğine, turşu ve lezzetli yemek tariflerine gidebilirsiniz, bu nedenle önceden sebze konservesi hakkında biraz bilgi sahibi olmanıza yardımcı olur.
