Patlıcan Hindistan ve Pakistan'a özgüdür ve domates, biber ve tütün gibi diğer sebzelerle birlikte itüzümü ailesindendir. Patlıcan ilk olarak yaklaşık 4.000 yıl önce yetiştirildi ve evcilleştirildi. Bu orijinal bahçe patlıcanlarının küçük, beyaz, yumurta şeklinde meyveler içerdiğini, dolayısıyla yaygın adı patlıcan olduğunu öğrenmek sizi şaşırtabilir.
Patlıcan çeşitleri ilk olarak Çin'de farklı meyve rengi ve şekli için melezlendi ve ortaya çıkan yeni çeşitler anında hit oldu. Yeni patlıcan çeşitlerinin yetiştirilmesi tüm dünyada popülerlik kazandı. Yüzyıllar boyunca, koyu mordan siyaha çeşitler tüm öfkeydi. Ancak günümüzde, saf beyaz olan veya beyaz çizgili veya benekli çeşitler oldukça rağbet görmektedir. Beyaz patlıcanların listesi ve beyaz patlıcan yetiştirmenin püf noktaları için okumaya devam edin.
Büyüyen Beyaz Patlıcan
Bugünlerde herhangi bir yaygın bahçe sebzesinde olduğu gibi, tohum veya genç bitkilerde bol miktarda patlıcan çeşidi bulunmaktadır. Kendi bahçemde, diğer patlıcan çeşitlerinin yanında klasik bir mor çeşidi yetiştirmeyi her zaman severim. Beyaz patlıcan çeşitleri her zaman gözüme çarpıyor ve lezzetleri, dokuları ve yemeklerdeki çok yönlülüğü beni henüz hayal kırıklığına uğratmadı.
Beyaz patlıcan yetiştirmek, herhangi bir patlıcan çeşidi yetiştirmekten farklı değildir. Patlıcan Solanium veya itüzümü ailesinden olduğu için domates, patates ve biber gibi aynı hastalıklara ve zararlılara karşı duyarlı olacaktır. Yanıklık gibi yaygın itüzümü hastalıklarıyla sorun yaşayan bahçeler, patlıcan veya diğer Solaniumları dikmeden önce itüzümü ailesinden olmayan ürünlerle döndürülmeli veya nadasa bırakılmalıdır.
Örneğin, bir yanıklık salgınının ardından, o bahçe alanına üç ila beş yıl boyunca yalnızca baklagiller veya turpgiller ekin. Lahana veya marul gibi baklagiller veya turpgil sebzeler, itüzümü hastalıklarına ev sahipliği yapmaz ve ayrıca bahçeye azot veya potasyum ekler.
Ortak Beyaz Patlıcan Çeşitleri
İşte daha popüler saf beyaz patlıcan çeşitlerinin yanı sıra benekli veya çizgili beyaz patlıcan çeşitleri:
- Casper - katı beyaz tenli uzun, kabak şeklinde meyve
- Clara - uzun, ince, beyaz meyve
- Japon Beyaz Yumurtası - orta boy, yuvarlak, saf beyaz meyve
- Bulut Dokuz - uzun, ince, saf beyaz meyve
- Lao Beyaz - küçük, yuvarlak, beyaz meyve
- küçük ürkütücü - uzun, ince, kavisli, saf beyaz meyve
- Bianca di Imola - uzun, orta boy, beyaz meyve
- Gelin - beyazdan gül rengine uzun, ince meyve
- Hilal - uzun, sıska, kremsi beyaz meyve
- Gretel - küçük ila orta, yuvarlak, kremsi beyaz meyve
- Hayalet avcısı - uzun, ince, beyaz meyve
- Karlı Beyaz - orta, oval şekilli beyaz meyveler
- Çin Beyaz Kılıcı - uzun, ince, düz beyaz meyve
- Uzun Beyaz Melek - uzun, ince, beyaz meyve
- Beyaz Güzellik - büyük, oval şekilli beyaz meyveler
- Tango - uzun, düz, kalın, beyaz meyve
- Tay Beyaz Nervürlü - derin nervürlü benzersiz düz, beyaz meyve
- Opal - gözyaşı damlası şeklinde, orta, beyaz meyve
- Panda - yuvarlak, açık yeşil ila beyaz meyveler
- beyaz top - yeşil tonlarda yuvarlak, beyaz meyveler
- İtalyan Beyaz - beyazdan açık yeşile, yaygın patlıcan şekilli meyveler
- Serçe Brinjal - küçük, yuvarlak, açık yeşilden beyaza meyveler
- Rotonda Bianca Sfumata di Rosa - pembe tonlarda orta boy, yuvarlak beyaz meyve
- Elma yeşili - kremsi beyazdan soluk yeşile kadar yumurta şeklinde meyveler
- Doğu Cazibesi - ince, uzun, beyazdan açık pembeye kadar meyve
- İtalyan Pembe Bicolor - gül pembesine dönüşen kremsi beyaz meyve
- Rosa Blanca - mor allık ile küçük beyaz dairesel meyve
- Masal - menekşe çizgili küçük, yuvarlak, beyaz meyve
- Seyretmek - beyaz çizgili menekşe moru, yuvarlak meyve
- Listede De Ganda - geniş, düzensiz beyaz çizgilere sahip yumurta şeklinde mor meyveler
- Mavi Mermer - mor ve beyaz benekli yuvarlak, greyfurt büyüklüğünde meyve
- Paskalya yumurtası - sarı, krem ve turuncu tonlarında olgunlaşan tavuk büyüklüğünde yumurta şeklinde beyaz meyveli minyatür süs patlıcan
