Bahçe marulunun nasıl temizleneceğini ve saklanacağını bilmek, sanıldığından daha önemlidir. Kimse kirli veya kumlu marul yemek istemez, ama kimse hasta olmak da istemez. Bahçe marulunu uygun şekilde yıkamazsanız, bu mümkündür. Aynı şekilde, marul saklamak söz konusu olduğunda da aynı şey geçerli olabilir. Yanlış depolama, sizi aşırı derecede hasta edebilecek bakterileri de barındırabilir.
Marul Nasıl Temizlenir
Marulun temizlenmesi zor değildir. Bahçe marulunu yıkamanın birkaç yolu vardır. Bazı insanlar marulu akan su altında durulamayı, her bir dış yaprak tabakasını koparmayı ve elleriyle hafifçe ovalayarak temizlemeyi tercih eder.
Diğerleri, marulun başını kesmeyi ve yaprakları, kir ve kumun sonunda dibe battığı bir soğuk su kabında çalkalamadan önce ayırmayı daha kolay bulabilir.
Bazıları daha da ileri giderek, marulu daha gevrek tutabilecek suya birkaç çay kaşığı şeker ekledikten sonra kaseyi gece boyunca buzdolabına koyarlar.
Bu yöntemlerden hangisini seçerseniz seçin, boşaltmadan önce yapraklarda görünür kir olmadığından daima emin olun. Yaprakların suyunu sallayın ve iyice kuruması için kağıt havluların üzerine koyun. Onları kurutmak için başka bir kağıt havlu kullanmayı bile düşünebilirsiniz.
Marul temizliği için başka bir yöntem, bir salata döndürücünün kullanılmasını içerir. Marul yapraklarını ayırdıktan sonra (her seferinde birkaç tane) kevgir içine koyun ve döndürücüyü suyla doldurun. Yine, kir dibe batmalıdır. Kirli suyu boşaltmak için süzgeci kaldırın. Kevgir değiştirin ve artık görünür kir kalmayıncaya kadar tekrarlayın. Marul temizlendikten sonra kapağı kapatın ve kolu çevirin, marulu kuruyana kadar döndürün.
Marulu temizlemeye ek olarak, mevcut olabilecek olası bakterileri yok etmeye yardımcı olmak için suya birkaç yemek kaşığı tuz eklemeyi düşünebilirsiniz. Çamaşır suyu kullanma.
Marul Nasıl Saklanır
Sadece bahçe marulunu iyice yıkamak değil, aynı zamanda uygun şekilde saklamak da önemlidir. Bireysel marul yaprakları kağıt havlulara yerleştirilebilir ve yeniden kapatılabilir Ziploc torbalara yerleştirilmeden önce sarılabilir veya bunun yerine doğrudan plastik torbaya konulabilir. Torbayı kapatmadan önce havayı dikkatlice dışarı itin ve torbayı buzdolabına koyun.
Buzdolabında saklamadan önce marulun daima kuru olduğundan emin olun. Ayrıca marulu etilen gazı çıkaran meyvelerden uzak tutun. Marul tipik olarak bu şekilde altı ila sekiz gün boyunca hiçbir kötü etki olmadan saklanır. Bununla birlikte, Romaine ve Iceberg gibi bazı marul türlerinin hemen yenildiğinde genellikle daha iyi olduğunu unutmayın.
Bahçe marulunu nasıl temizleyeceğinizi ve saklayacağınızı bilmek, salata yemeklerinizin lezzetini ve kalitesini artırır. Daha da önemlisi, marulun nasıl temizleneceğini bilmek sağlığın korunmasını sağlar.
