Son yıllarda, yiyecek arama kavramı, daha doğal yaşam tarzları yaşamayı seçen genç nesiller arasında popülaritesinde bir artış gördü. Toplayıcılar ister para biriktirmek istiyor, isterse daha sürdürülebilir bir mutfak ihtiyacını karşılamak istiyor olsun, hiç şüphe yok ki vahşi doğaya (veya kendi arka bahçenize) çıkmak oldukça heyecan verici olabilir. Pek çok yerde, yabani yiyecekler etrafımızdadır. Çoğu için, bu vahşi yiyecekleri doğru bir şekilde nasıl tanımlayacaklarını öğrenmek, doğayı algılama biçimlerini büyük ölçüde değiştirir. Yaygın olarak toplanan bir bitki olan çayır sarımsağı, şu anda ön bahçede açık bir şekilde saklanıyor olabilir. Çayır sarımsak otları yiyebilir misin? Hadi bulalım.
Çayır Sarımsak Bitkileri Hakkında
Çayır sarımsak (allium canadense), aynı zamanda yabani soğan olarak da anılır, Ortabatı ve doğu Amerika Birleşik Devletleri'nde bulunan yaygın bir yabani ot bitkisidir. Biraz çimene benzeyen gevşek yaprak yığınları oluşturan bu bitkilerin yaprakları, Allium ailesinin sebze bahçelerinde (soğan ve frenk soğanı gibi) yetiştirilen diğer üyelerine çok benzer.
Doğada çok yıllık olan bitkiler ilk olarak ilkbaharda fark edilir hale gelirler ve kendi hallerine bırakıldıklarında yaz aylarında çiçek üretmeye devam ederler. çiçek açmak.
Yabani Sarımsak Yenilebilir mi?
Yol kenarlarında, çayırlarda ve hatta kötü yönetilen çimlerde bulunan bu yenilebilir yabani soğanlar, en yaygın olarak bulunan yiyecek bitkilerinden biridir. Bu bitkinin tanımlanmasının önemli bir anahtarı, rahatsız edildiğinde çok belirgin, keskin bir soğan veya sarımsak kokusudur. Bu özellik, insanlar için aşırı derecede toksik olan ölüm kameraları gibi potansiyel olarak toksik birçok "benzeri" mevcut olduğundan özellikle önemlidir.
Çayır sarımsak bitkilerinin hem yaprakları hem de soğanları, çoğunlukla ilkbaharda kullanılabilir. Sadece kimyasallarla işlem görmemiş yerlerden hasat ettiğinizden emin olun. Ek olarak, bitkileri iyice duruladığınızdan emin olun. Yaygın kullanımları, çorba tariflerine ve et bazlı yemeklere eklenmesini içerir. Bitkinin küçük miktarları yemek için güvenli kabul edilse de, sülfür içerir. Bu yenilebilir yabani soğanlar daha büyük miktarlarda yenildiğinde mide bulantısı, kusma ve ishal gibi semptomlara neden olabilir.
Herhangi bir yabani yem bitkisinde olduğu gibi, dikkatli bir araştırma, bir bitkinin yemek için güvenli olup olmadığına karar verilmesine yardımcı olabilir. Konuma özel yenilebilir alan kılavuzları çevrimiçi olarak kolayca bulunabilir. Birçok yerel tarım uzantısı, ücretsiz yiyecek arama dersleri de sunmaktadır. Yiyecek arama yaparken, güvenlik her zaman en yüksek önceliğe sahip olmalıdır. Bir bitkinin tüketilmesinin güvenli olup olmadığına dair herhangi bir şüphe varsa, bunu yapmamak en iyisidir.
sorumluluk reddi: Bu makalenin içeriği yalnızca eğitim ve bahçecilik amaçlıdır. HERHANGİ bir bitki veya bitkiyi tıbbi amaçlarla veya başka bir şekilde kullanmadan veya yutmadan önce, tavsiye için lütfen bir doktora, tıbbi bitki uzmanına veya diğer uygun profesyonellere danışın.
