Kış soğanları, tipik olarak 3 inç (7,5 cm.) çapında veya daha küçük olduklarında hasat edilen, lezzetli yeşil üst kısımlar ve soğanlar için yetiştirilen bir çoğalan soğan şeklidir. Kışlık soğanlar, salkımlar halinde yetişmeleri ve tadı biraz daha hafif olması dışında temelde "normal" soğanlarla aynıdır. Adından da anlaşılacağı gibi, kış soğanları kış boyunca büyümek için harika soğanlardır. Patates soğanı veya öğütülmüş soğan olarak da bilinirler.
Kış Soğanı Nasıl Yetiştirilir
Kışlık soğanlar aslında ilkbahar veya sonbaharda ekilebilir. Bununla birlikte, sonbaharda ekilen soğanlar genellikle daha fazla verim sağlar. Birçok bahçıvan sonbaharda soğan dikmeyi sever, ardından ilkbaharda dikim için birkaç küçük soğanı kuru bir yerde saklar.
Kışlık soğanlar, toprağın işlenebileceği herhangi bir zamanda - çoğu iklimde genellikle Ekim ve Aralık ayları arasında - veya ilk sert donmadan iki ila üç hafta önce ekilebilir. Soğanlar gölgede büyümeyeceğinden, büyüyen kış soğanları tam güneş gerektirir.
Soğanları, her bir ampul arasında 4 ila 6 inç (10 ila 15 cm.) olacak şekilde 2 ila 4 inç (5 ila 10 cm.) derinliğe dikin. Su kuyusu. Soğanlar yeraltındadır ve soğuk havayı tolere eder. Bununla birlikte, soğuk, kuzey iklimlerinde soğanları kışlamak için bir malç tabakası yararlıdır.
Ayrıca bir kapta kışlık soğan da ekebilirsiniz. Kabı mutfak kapısının yanında tutun ve kış boyunca kullanmak üzere soğan toplayın. En az 18 inç (45 cm.) genişliğinde bir kap en iyisidir.
Kışlık Soğan Hasadı
Dikimden iki ila üç ay sonra ilk kış soğanlarını hasat edin. Daha erken hasat edebilmenize rağmen, soğanlar çok küçük olacak ve çoğalmak için zamanları olmayacak. (Olgunlaşmasına izin verildiğinde, her ampul genellikle yedi veya sekiz ampul üretir.)
Bahara kadar soğan çekmeye veya kazmaya devam edin. Birkaçını sonbaharda dikmek için biriktirmek için, çekmeden önce üst kısımların kurumasını bekleyin, ardından soğanları birkaç gün güneşte bırakın, böylece dış kaplama kurur. Soğanları, ekim zamanına kadar serin ve kuru bir yerde saklayın.
En İyi Kış Soğanları
Birçok çeşit mevcuttur ve bölgeniz için en iyi kışlık soğanı belirlemenin en iyi yolu farklı çeşitleri denemektir. Popüler kış soğanlarına örnek olarak şunlar verilebilir:
- Başparmak büyüklüğünde ampuller geliştiren beyaz çarpan soğanlar
- Sarı patates soğanları, 200 yılı aşkın süredir var olan yadigarı soğanlar.
Diğerleri şunları içerir:
- Kentucky Tepesi
- Kırmızı
- Sarı
- Greeley'ler
