Ortalama bir Amerikalının yılda 6 pound (neredeyse 3 kg.) fıstık ürünü yediğini biliyor muydunuz? Aslında dört çeşit fıstık vardır: Valencia, İspanyol, Koşucular ve Virginia. Bunlardan pek çok yer fıstığı meraklısı, Valencia yer fıstığının çiğ veya haşlanmış olarak yemek için en iyisi olduğunu iddia ediyor. Fıstık ezmesi veya beyzbol atıştırmalığı şeklindeki fıstıklara aşinaysanız, Valencia fıstıklarının ne olduğunu merak ediyor olabilirsiniz. Valencia yerfıstığının nasıl yetiştirileceğini ve Valencia yerfıstığı çeşitleri hakkında diğer bilgileri öğrenmek için okumaya devam edin.
Valencia Fıstığı nedir?
Valensiya fıstıkları, her biri tatlı bir tada sahip olan, kabuk başına üç ila altı küçük kırmızı kabuklu tohuma sahiptir. Valencia fıstıklarının New Mexico'da ticari kullanım için yetiştirildiği ve Amerika Birleşik Devletleri fıstık üretiminin %1'inden daha azını oluşturduğu bulunmuştur. Tatlı aromaları onları haşlanmış fındık için favori yapar ve ayrıca genellikle tamamen doğal fıstık ezmesi için kullanılır. Valensiya kavrulduğunda İspanyol fıstıklarının gevrekliğini elde etmeye yaklaşır.
Valencia Fıstık Bilgisi
Yer fıstığı, maymun fıstığı ve goober olarak adlandırılan yer fıstığı, Güney Amerika'nın yerlileridir ve bu nedenle genellikle sıcak iklim mahsulü olarak kabul edilir. Bununla birlikte, And Dağları'nın soğuk yüksek irtifalarında yabani fıstık türleri (Arachis hirsuta veya kıllı fıstık) bulunmuştur. Fıstık en az 3.500 yıldır yetiştirilmektedir.
Valencia fıstıkları daha küçük taneler üretir ve Virginia fıstıklarından daha az verim sağlar. Çoğu Valencia fıstık çeşidi 90-110 günde olgunlaşırken Runner ve Virginia çeşitlerinin olgunluğa ulaşması için 130-150 gün gerekir. Valensiya fıstıkları genellikle New Mexico'nun sıcak bölgesinde yetişirken bulunurken, kuzeyde Ontario, Kanada'ya kadar yetiştirildiler.
En sık ekilen Valencia fıstık çeşitleri 'Tennessee Red' ve 'Georgia Red'dir.
Valencia Fıstığı Nasıl Yetiştirilir
Yer fıstığı kumlu, gevşek, iyi drene olan toprağı tercih eder. Patatesler veya fasulyeler aynı hastalıklara karşı duyarlı olduklarından, arsada yetiştirildikten sonra fıstık ekmeyin. Birkaç inç (5 cm.) kompost veya çürümüş gübreyi 8-12 inç (20-30 cm.) derinliğe kadar sürerek veya kazarak bir yatak hazırlayın.
Yer fıstığı kendi azotunu sabitler, bu nedenle gübre olarak fazla bir şeye ihtiyaç duymazlar, ancak bol miktarda kalsiyuma ihtiyaçları vardır. Toprağa kalsiyum eklemek için alçı ile değiştirin.
Fıstık tohumlarını, son dondan yaklaşık üç hafta sonra, toprak ısındıktan sonra ekin. Tohumları çimlenmeyi teşvik etmek için gece boyunca suda bekletin ve ardından tohumları 5 cm'den daha az derinlikte ve 4-6 inç (10-15 cm.) aralıklarla ekin.
Fıstık fideleri ekimden yaklaşık bir hafta sonra ortaya çıkacak ve daha sonra bir ay boyunca yavaş yavaş büyüyecektir. Endişelenme; büyüme meydana geliyor, ancak toprak yüzeyinin hemen altında. Toprak hattının üzerinde dört yaprak gördüğünüzde, bitkinin yan köklerle birlikte yaklaşık bir fit kök kökü vardır.
Fıstık sıcağı sever, ancak düzenli sulamaya ihtiyaçları vardır. Bitkileri haftada bir veya iki kez derinlemesine ıslatın. Baklalar toprak yüzeyine yaklaştığında ekimden 50-100 gün sonra tutarlı sulamaya özellikle dikkat edin. Bitkiler olgunluğa yaklaştıkça toprağın kurumasına izin verin.
Valencia fıstıkları büyürken, ekimden önce toprak değiştirilmişse genellikle herhangi bir gübreye ihtiyaç duymaz. Ancak bitkiler cılız görünüyorsa, fidelerin ortaya çıkmasından hemen sonra onlara seyreltilmiş miktarda balık emülsiyonu vermekte fayda var ve daha sonra sadece bir kez. Yer fıstığı gübre yanmasına karşı hassastır, bu nedenle gübre uygulamasında mantıklı olun.
