Beş yıldızlı, baharatlı Tay yemeklerini seviyorsanız, ısıyı sağladığı için Tay biberine teşekkür edebilirsiniz. Tay biberi kullanımları Güney Hindistan, Vietnam ve diğer Güneydoğu Asya ülkelerinin mutfaklarına da uzanıyor. Aşağıdaki makale, yemeklerimizde fazladan tekmeyi sevenler için büyüyen Tay biberi hakkında bilgiler içermektedir.
Tay Biberleri Sıcak mı?
Tay biber bitkisinin meyvesi gerçekten sıcaktır, jalapenos veya serranostan daha sıcaktır. Ateşli lezzetlerini gerçekten takdir etmek için, Scoville derecelerini 50.000 ila 100.000 ısı biriminde düşünün! Tüm acı biberler gibi, Tay biberleri de dilde karıncalanma ısısından sorumlu olan ve cildi 12 saate kadar yakabilen kapsaisin içerir.
Tay Biber Bitkileri Hakkında
Tayland acı biberleri yüzlerce yıl önce İspanyol fatihler tarafından Güneydoğu Asya'ya tanıtıldı. Biber bitkisi, çok sayıda küçük, 1 inç (2,5 cm.) meyve üretti. Biberler olgunlaşmadığında yeşildir ve olgunlaşarak parlak kırmızı bir renge dönüşür.
Tay biber bitkilerinin küçük boyutu, sadece bir fit yüksekliğinde (30 cm.), kap yetiştirmeyi mükemmel bir uyum haline getirir. Biber bitki üzerinde uzun süre dayanır ve son derece dekoratif görünür.
Tay Biberleri Nasıl Yetiştirilir
Büyürken, bitkilerin sıcağı ve nemi sevdiklerini ve 100-130 gün arasında uzun bir büyüme mevsimine olan ihtiyaçlarını göz önünde bulundurun. Sezonu daha kısa olan bir bölgede yaşıyorsanız, bölgenizdeki son dondan sekiz hafta önce biberleri başlatın.
Tay acı biber tohumlarını, iyi drene olan bir başlangıç ortamının hemen altına ekin. Tohumları 80-85 F. (27-29 C.) arasında nemli ve sıcak tutun. Bir ısı matı, sıcaklığın korunmasına yardımcı olabilir. Tohumları güney veya güneybatıya açık bir pencereye yerleştirin, böylece maksimum ışık alırlar veya ışığı yapay olarak tamamlarlar.
Bölgeniz için tüm donma olasılığı geçtiğinde ve toprak sıcaklıkları en az 50 F (10 C) olduğunda, fideleri nakletmeden önce bir hafta boyunca sertleştirin. Tam güneş alan, pH'ı 5,5-7,0 olan zengin, iyi drene olan ve ayrıca içinde domates, patates veya diğer Solanum üyelerinin yetişmediği bir yer seçin.
Bitkiler, aralarında 24-36 inç (61-91 cm.) olacak şekilde sıralar halinde 12-24 inç (30-61 cm.) aralıklarla yerleştirilmelidir veya bitkiler arasında 14-16 inç (36-40 cm.) arasında boşluk bırakılmalıdır. yataklar.
Tay Biber Kullanımları
Elbette bu biberler yukarıda da bahsettiğimiz gibi çeşitli mutfaklara renk katmaktadır. Taze veya kuru olarak kullanılabilirler. Kurutulmuş biber çelenkleri veya diğer askılar, bol, neşeli kırmızı meyvesiyle saksı Tayland biber bitkisi gibi dekorunuza bir renk patlaması katar. Tay biberlerini kurutmak için bir kurutucu veya en düşük ayarda bir fırın kullanın.
Biberleri ileride kullanmak veya süslemek için kurutmak istemiyorsanız, biberleri bir haftaya kadar buzdolabında plastik bir torbada saklayın. Bu özel biberleri tutarken eldiven kullanmayı unutmayın ve asla yüzünüze dokunmayın veya gözlerinizi ovmayın.
