Çekirdeği fırlatan balkabağı oymacılarından biriyseniz, bir kez daha düşünün. Kabak çekirdeği vitaminler, mineraller, lif, antioksidanlar, protein ve daha fazlasıyla yüklüdür. Kabak çekirdeği ile ne yapacağınızı mı merak ediyorsunuz? Sadece atıştırmalık olarak değil, aynı zamanda tuzlu ve tatlı tariflerde hazırlamak ve çalışmak kolaydır.
Kabak Çekirdeği ile Ne Yapılır?
Kabakların yetiştirilmesi oldukça kolaydır ve sonbaharda yaygın bir süpermarket elyafıdır. Çoğumuz bir tanesini oyma ve onu bir jack-o-fener yapma ya da sadece turta için kızartma fırsatına sahip olacağız. Her ikisini de yapmadan önce, bağırsakları ve tohumları temizlemeniz gerekir. Onları dışarı atmadan önce kendinizi durdurun. Birçok kabak çekirdeği kullanımı vardır ve faydaları işleme süresine değer.
Tohumları sümüksü hamurdan çıkardığınızda, seçenekler geniştir. Çoğu durumda, en iyi lezzetlerini ortaya çıkarmak için tohumlar kavrulmalıdır. Tohumları durulayın ve biraz eritilmiş tereyağı veya yağ ile atın. Onları tuzlamayı veya pislik, taco veya hoşunuza giden başka bir şey gibi baharatlarla gerçekten çıldırmayı seçebilirsiniz.
Onları orta derecede düşük bir fırında, sık sık karıştırarak, tohumlar hafifçe kızarıp gevrekleşene kadar kızartın. Artık bunları atıştırmalık, salata kabı veya tatlı üzerinde garnitür olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca kabak çekirdeğini bir adım ötede kullanmayı deneyebilir ve bunları pesto veya fındık gevrek gibi tariflere dahil edebilirsiniz.
Kabak Çekirdeğinin Faydaları
Atılabilir bir yan ürün olarak kabak çekirdeği, dikkate değer sayıda kullanım ve fayda içerir. Bir ton manganez ve magnezyum var, ancak aynı zamanda yeterli miktarda fosfor, demir ve K vitamini var. Karotenoidler ve E Vitamini gibi antioksidanlar iltihabı azaltma yeteneğine sahip olabilir.
Potansiyel sağlık yararları arasında mesane ve prostat sağlığının iyileştirilmesi ve ayrıca tüketimin belirli kanser türlerinin riskini azaltabileceğine dair bazı göstergeler bulunmaktadır. Kadınlar üzerinde 12 haftalık bir araştırma, düşük kan basıncı, daha yüksek iyi kolesterol seviyeleri ve genel olarak iyileştirilmiş kalp sağlığı şeklinde harika kabak çekirdeği faydaları buldu.
Kabak Çekirdeği Nasıl Kullanılır?
Pek çok aşçı, kabak çekirdeği kullanmanın en kolay yolunun yağı satın almak olduğunu düşünüyor. Birçok organik ve doğal gıda mağazası yağı taşıyacaktır. Tabii ki kabak çekirdeği kullanımlarının en yaygın olanı atıştırmalık olarak.
Kızarmış tohumları püre haline getirin ve bunları fıstık ezmesi yerine veya dip sos ve diğer sürülmelerin bir parçası olarak kullanın. Tatlı yemeklerde kurabiyelere, şekerlere, keklere, keklere ve ekmeklere eklemek eğlencelidir. Tariflerin lezzetli bir bileşeni olarak, kabak çekirdeği hemen hemen tüm ulusal mutfaklarla uyumludur ve bir yemeği taşıyabilecek kadar çok yönlüdür.
