Suladın, yabani otları temizledin ve korkunç asma kurduyla savaştın. Yaz boyunca birkaç küçük bitkiniz büyüdü, büyüdü ve büyüdü ve sezonu bir düzine veya daha fazla bronz tenli, yenilebilir su kabağı ile bitirdiniz. Ne kadar lezzetli olsalar da hepsini aynı anda yiyemezsiniz! Öyleyse, balkabağının nasıl hasat edileceği, balkabağının ne zaman hasat edileceği ve balkabağı hasat ettikten sonra ne yapacağım hakkında bu sorularınız var?
Bir tür kış kabağı olan bal kabağı, lezzetli bir kompleks karbonhidrat ve lif kaynağıdır. Bardak başına 80 kaloride, bu doğal tatlı muamele, diyet yapanların zevkidir. Aynı zamanda vücutta A Vitaminine (sağlıklı görme, cilt ve kemikler için gerekli) dönüştürülen harika bir demir, niasin, potasyum ve beta karoten kaynağıdır. Balkabagi hasatınızı konserve veya dondurma olmadan kış ve ilkbahar boyunca kullanmak üzere saklayabileceğinizi bilmek harika.
Balkabagi Ne Zaman Hasat Edilir
Kabuğu sert olduğunda ve derin, sağlam bir bronzluk kazandığında balkabağı toplama zamanı. Kış depolaması için gerekli olan kalın kabukları sağlamak için mahsulünüzün çoğunu Eylül veya Ekim ayının sonlarına kadar asmada bırakmak en iyisidir, ancak balkabağı hasadınızı ilk dondan önce aldığınızdan emin olun.
Balkabagi Nasıl Hasat Edilir
Balkabagi toplarken, asmadaki meyveyi keskin bir bıçakla dikkatlice kesin. Yaklaşık 2 inç (5 cm.) sapın hala kabakta takılı olduğundan emin olun. Kısa saplar veya hiç sap yok, bakterileri sapın bir zamanlar olduğu geçici yumuşak noktadan içeri davet eder.
Ezilmiş, kesilmiş veya sapı alınmış meyveler iyi saklanmadıkları için mümkün olan en kısa sürede yenilmelidir. Balkabağı hasadınız sırasında ciddi şekilde zarar görmüş meyveler, gelecek yıl filizlenen fideleri bulabileceğiniz kompost yığınına gönderilmelidir!
Artık balkabağının ne zaman hasat edileceğini ve balkabağının nasıl hasat edileceğini bildiğinize göre, onları nasıl saklayacağınızı bilmeniz gerekir. Balkabagi toplamayı bitirdikten sonra, sertleşmesi gerekiyor. Bunun anlamı, kabuğunu tamamen sertleştirmek için kabağı bir veya iki hafta oda sıcaklığında bırakmanız gerektiğidir. Yaklaşık 70 derece F (20 C.) sıcaklığa ihtiyaçları olacak, ancak lütfen onları böceklere karşı savunmasız kalacakları açık havada bırakmayın.
Sertleştikten sonra meyve, bodrum veya garaj gibi 40 ila 50 derece F (4-10 C) serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Donmalarına izin vermeyin. Düzgün bir şekilde saklandığında, balkabağı hasadınız üç ila altı ay sürmelidir.
