Pazı, serin bir mevsim sebzesidir ve bu nedenle, erken sonbaharda hasat için erken ilkbaharda veya yaz ortasında ekilebilir. İlkbaharda pazı yetiştiriciliği, size mevsimin erken bir ipucunu verir ve en lezzetli bitkiyi sağlar. Yaz aylarında pazı, mevsimin sıcağı bitkide asidik meyve suları ortaya çıkardığı için civatalanıp acılaşabilir. İsviçre pazı ekimi, bu sağlıklı ve lezzetli bitkiyi ekmek ve hasat etmek için en iyi zamanlardan biridir.
İlkbaharda Pazı Ne Zaman Ekilir
İster geç sezon mahsulü ister erken tat isteyin, pazı ekimi ilkbahar veya yaz ekimine güzel bir şekilde uyarlanmıştır. Bu pancar akrabası ıspanağa benzer ancak daha rafine bir tada sahiptir. Ayrıca çeşitli tonlarda çok sayıda çeşidi vardır, bu da onu bahçede ve yemek masasında çekici bir yeşillik bitkisi yapar. İsviçre pazısını ilkbaharda nasıl ekeceğinizi biliyorsanız, arzu ettiğiniz erken hasadı alabilir ve yine de sonbahar mahsulü ekmek için zamanınız olabilir.
Dikim zamanlaması USDA bölgenize bağlı olacaktır. Her bölgenin farklı bir son donma günü ve yıllık ortalama düşük sıcaklıkları vardır. Pazı, soğuk sıcaklıklara toleranslıdır, ancak soğuk havalarda veya donlarda çimlenmez. Bu nedenle ekim yapmak için bölgenizin son ortalama don tarihine kadar beklemelisiniz.
Pazı iç mekanda başlatmak mümkündür, ancak fideler iyi nakledilmez ve iyileşme sivilceli olabilir. En iyi sonuçlar için, pazı ilkbahar ekimi, ortalama son don tarihinden yaklaşık 2 ila 3 hafta önce ilkbaharın başlarından ortasına kadar yapılmalıdır.
Bitkiler en iyi performansı yazın daha serin kısımlarında gösterecek, ancak mevsimin sıcağında hayatta kalabilirler. Bitkiler yaz sonunda hala canlıysa, onları kesin ve hava soğudukça yeni yaprakların ve gövdelerin oluşmasına izin verin. Tatlar ve renkler daha iyi olacak.
İlkbaharda Pazı Nasıl Ekilir
İlkbaharda pazı yetiştirmenin temel bileşenlerinden biri iyi drenajdır. Toprak besin açısından zengin ve derin işlenmiş olmalıdır. Pazı bir kök sebze değildir, ancak pancarla ilgilidir ve kök sebzenin can attığı aynı, derin işlenmiş toprağı sever.
Pazı, pH değeri 6.0 ila 7.0 olan toprağı tercih eder. Tam güneşte, 2 inç (5 cm.) aralıklarla ve fideler birkaç inç (5 cm.) boyundayken 4 inç (10 cm.) kadar ince olacak şekilde ekin. Tohumların üzerine hafif bir toprak serpin ve kuyudaki su. Fideler 5 ila 7 gün içinde ortaya çıkmalıdır.
Yaprakları ve yaprak saplarını (bir yaprağı destekleyen ince gövde) neredeyse tam boy olduklarında hasat etmeye başlayabilirsiniz. Güneş enerjisi toplamak ve yeni yaprakların oluşumunu teşvik etmek için her bitkiye birkaç yaprak bırakın. Yaza kadar dayanan bitkileriniz varsa, odunsu ve acı olmayacak yeni bir yaprak mahsulünü teşvik etmek için onları tamamen kesin.
İsviçre Pazısının Hasadı ve Saklanması
Genç pazı yaprakları herhangi bir zamanda hasat edilebilirken, bebek bitkilerine kendilerini geliştirmeleri için biraz zaman vermek en iyisidir. Daha yaşlı bitkiler en az iki kez kesilebilir ve yaprak ve gövdelerin yeniden büyümesine izin verilebilir.
Ne yazık ki, pazı çok çabuk bozulur ve buzdolabında sadece 2 veya 3 gün saklanır. Saplar, yapraklardan ayrılırsa biraz daha dayanıklıdır ve bir haftaya kadar kalabilir.
İsviçre pazısının “kes ve tekrar gel” doğası, bol sık hasat sağlar, ancak ardışık ekim de öyle. Bu, sonbaharda yeni lezzetli yapraklar üretmek için yaz aylarında hayatta kalacak veya ilkbahardan neredeyse kış başlarına kadar hasat için iki farklı mevsimde ekilebilecek harika bir bitkidir.
