Tomatillolar, Nightshade ailesindeki domateslerle akrabadır. Şekil olarak benzerler ancak yeşil, sarı veya mor olduklarında olgunlaşırlar ve meyvenin etrafında bir kabuğu vardır. Meyveler, kabuğun içinden ılık mevsim bitkilerinde taşınır. Kabuğun patlamasını izleyerek ne zaman bir tomatillo seçeceğinizi söyleyebilirsiniz. Tomatillo meyvelerini yetiştirmek ve hasat etmek, mutfak çeşitliliğinizi artıracak ve diyetinize besin ve çeşitlilik sağlayacaktır.
Büyüyen Tomatillolar
Tomatilloları daha sıcak iklimlerde tohumdan ekin veya beklenen son dondan altı hafta önce iç mekanlarda başlatın. Tomatillo hasadı tipik olarak ekimden 75 ila 100 gün sonra başlar.
İyi drene edilmiş toprak ile tam bir güneş yeri seçin. Bitkiler, özellikle meyveler oluşmaya başladıktan sonra bile neme ihtiyaç duyar. Tomatillos yetiştiriciliği, domates bitkilerininkine benzer.
Bitkiler, yüklü gövdelerin yere uzanmasını önlemek için bir kafese veya ağır kazığa ihtiyaç duyar.
Bir Tomatillo'nun Olgun Olup Olmadığı Nasıl Anlaşılır
Bitkinin Amerika Birleşik Devletleri'nde ekimi sadece 1980'lerde başladı. Bitkinin göreceli yeniliği, birçok bahçıvan tarafından bilinmediği anlamına gelir. Meyveyi ilk kez yetiştiriyorsanız, bir tomatillonun olgun olup olmadığını nasıl anlayacağınızı merak edebilirsiniz.
Meyvenin rengi iyi bir gösterge değildir çünkü her çeşit farklı bir tonda olgunlaşır. Erken yeşil meyveler en fazla keskinliğe ve tada sahiptir ve yaşlandıkça yumuşar. Ne zaman tomatillo seçileceğinin en iyi göstergesi kabuğudur. Tamamen olgunlaşmış domatesler sertleşir ve meyve sararır veya morarır.
Tomatillos Nasıl Hasat Edilir
Tomatillo hasadı, meyveler yeşil olduğunda en iyisidir çünkü en fazla aromayı içerirler. Sürekli meyve vermeyi geliştirmek için tomatilloların nasıl hasat edileceğini bilmek önemlidir. Kabuğu patlamış ve hastalık, küf veya böcek hasarı belirtisi olmayan meyveleri seçin. Hasar görmüş meyveleri çıkarın ve kompostlayın. Saplara ve diğer meyvelere zarar vermemek için meyveleri bitkiden kesin.
Tomatillos ne zaman hasat edilir
Tomatillo meyvelerinin hasadı en iyi sabahları yaz ortasından sonbahara kadar yapılır. Bir tomatilloyu ne zaman seçeceğinizi bilmek için dış kabuğu izleyin. Bitki kağıtsı kabuklar üretir ve meyve kabuğu doldurmak için büyür.
Kuru dış kısım ayrılır ayrılmaz, tomatillo hasadı zamanıdır. Tomatilloları ne zaman hasat edeceğinizi öğrendikten sonra, onları nasıl kullanacağınıza karar vermeniz gerekecek. Tomatillos serin ve kuru bir yerde iyi saklanır. Bu şekilde birkaç hafta dayanabilirler. Daha uzun süre saklamak için meyveleri dondurun veya dondurun.
Tomatillos Nasıl Kullanılır
Tomatillos, domateslerden biraz daha asidik ve narenciyelidir, ancak sulu, kırmızı meyveleri kullandığınız yemeklerde ikame edilebilir. Tomatillos, enchiladas'ın üzerine dökmek için enfes bir püre haline getirilmiş sos yapar. Salatalarda mükemmel tazedirler veya "sopa verda" yaparlar.
Her orta boy tomatillo, sadece 11 kalori ve 4 miligram C Vitamini içerir, bu yüzden neden sağlıklı bir diyetin parçası olarak bahçenizde tomatillo yetiştirmeyi denemiyorsunuz?
