Sadece bir süpermarketten ürün satın aldıysanız, o zaman ramrod düz havuçlar, mükemmel yuvarlak domatesler ve pürüzsüz kekler beklersiniz. Ancak, kendi sebzelerimizi yetiştiren bizler için, mükemmelliğin her zaman elde edilemediğini ve her zaman istenmediğini biliyoruz. Harika bir örnek tuhaf şekilli domateslerdir. Olağandışı domatesler genellikle diğerlerinden daha fazla normdur. Deforme olmuş domates meyvesine ne sebep olur?
Domates Meyve Sorunları
Hemen hemen her bahçıvan, bir zamanlar domates yetiştirmeyi denedi. O zaman çoğumuz, domateslerin domates meyve problemleriyle dolu olabileceğini biliyoruz. Bunlar bakteri veya mantar virüsü, böcek istilası, mineral eksikliği veya su eksikliği gibi çevresel stresin sonucu olabilir.
Bazı problemler meyvenin tamamını etkilerken, diğerleri üst ve omuzları, çiçek ucunu, gövde ucunu veya kaliksi etkiler. Bu problemlerin çoğu, meyveyi her zaman yenmez hale getirmeyen domates meyve deformasyonlarına neden olur.
Domates Meyve Deformiteleri
Catfacing, kedilerle ilgisi olmayan yaygın bir domates sorunudur. Catfaceing, büzülmüş veya şekilsiz meyvelere neden olur ve çileklerde de olabilir. Bu, sıcaklık 50 derece F'nin (10 C) altına düştüğünde meydana gelir. Daha soğuk hava, tozlaşmaya müdahale eder ve çiçeğin gelişmekte olan meyvelere yapışmasına neden olur. Bu, meyvenin bir kısmının gelişmesini engellerken, başka bir kısmı da yapar. Sonunda şaşırtıcı derecede tuhaf görünen meyveler elde edersiniz, ancak bu onların tadına zarar vermez. Aslında, çoğunlukla büyük yadigarı domateslerde olur ve tadı da aynı derecede lezzetlidir.
Güneş yanığı, sıra dışı görünen domateslere de neden olabilir. Kedi suratlı domatesler kadar tuhaf olmayacaklar ama ciltte güneş yanığı olacak. En sık yeşil meyvelerde olur ve meyve olgunlaştığında gri, kağıtsı bir nokta oluşturur.
Kuru bir büyüden sonra çok fazla su, cildin bölünmesine (çatlama olarak bilinir) neden olabilir ve ayrıca sizde deforme olmuş domates meyvesi bırakır. Herhangi bir bölünmüş domatesi hemen yiyin, böylece çürümezler veya böcekler tarafından istila edilmezler. Diğer birçok hava olayı, çiçek uç çürüklüğünden sarı omuz ve fermuarlara kadar domateslerde sorunlara neden olabilir.
Tabii ki, herhangi bir sayıda bakteri, mantar veya viral enfeksiyon da meyvenin görünüşünü etkileyebilir. Meyve deformasyonlarına neden olabilen mantar enfeksiyonları şunları içerir:
- antraknoz
- Erken yanıklık
- külleme
- Alternaria kök kanseri
- gri küf
- septorya
- hedef nokta
- Beyaz kalıp
Meyvenin tadının yanı sıra görünümünü de etkileyebilecek domates sorunları şunlardır:
- yonca mozaik
- salatalık mozaik
- Patates yaprağı
- Tütün mozaiği
- Domates benekli solgunluk
Ve meyvenin görünümünü etkileyebilecek tüm böceklerden bahsetmedik bile. Ama en güzelini sona saklıyorum.
Deforme Domates Meyve Burunları
Hiç üzerinde "burnu" olan bir domates gördünüz mü? Bu tür garip şekilli domatesler boynuz gibi görünen şeylere de sahip olabilir. Domates burunlarına ne sebep olur? Her 1000 bitkiden yaklaşık 1'inde meydana gelen fizyolojik/genetik bir bozukluktur.
Temel olarak sorun, meyve hala mikroskobik olduğunda ortaya çıkar. Birkaç hücre yanlış bölünür ve fazladan bir meyve yeri oluşturur. Bir domatesi dilimlediğinizde, lokül adı verilen 4 veya 6 belirgin bölümü vardır. Domates büyüdükçe, mikroskobikken meydana gelen genetik mutasyon, sonunda "burun" veya boynuzlu olgun bir domates görene kadar meyveyle birlikte büyür.
Çevre, genetik mutasyonla ilgilidir. Geceleri 90 derece F. (32 C) ve 82-85 F (27-29 C) üzerindeki uzun süreli sıcaklıklar bu deformiteye neden olur. Tüm bitkiyi mutlaka etkilemez; aslında, genellikle sadece bir veya iki meyve etkilenir.
Bu aynı zamanda daha eski yadigarı çeşitlerinde daha sık olur. İyi haber şu ki, sıcaklıklar ılımlı olduğunda ve sonuçta ortaya çıkan meyve oldukça eğlenceli ve mükemmel bir şekilde yenilebilir olduğunda bu durum sona erecek.
