Bakkaldan taze domates alıp ünlü ev yapımı salsanızı karıştırmaktan daha iyi bir şey yoktur - yoksa var mı? Çiftçi pazarlarının artan popülaritesi ile sadece organik, sürdürülebilir ürünlere olan talep değil, aynı zamanda yadigarı sebze ve meyve çeşitlerine olan talep de arttı. Büyüyen yadigarı bitkiler hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Yadigarı Bitki Nedir?
Peki yadigarı bitki nedir? Bazıları, yadigarı sebze ve meyveleri çeşidin yetiştirildiği süreye göre tanımlar.
Bazı bahçıvanlar aslında bu tanıma bir tarih koydular; 1951'den önce geliştirilen herhangi bir çeşit olan tarih, bir yadigarı sebze veya meyve olarak kategorize edilebilir. 1951'den önce insanlar yadigarı bitkiler yetiştiriyorlardı çünkü yetiştiriciler henüz ilk hibrit çeşitleri tanıtmamıştı.
Hibrit ve Heirloom Arasındaki Fark Nedir?
Peki, hibrit ve yadigarı bitkiler arasındaki fark nedir? Büyüyen yadigarı sebze ve meyveler, bunlardan elde edilen tohumların açık tozlaştığı anlamına gelir; bu nedenle, her bir çeşidin özellikleri tam olarak yıldan yıla aktarılır. Örneğin, bu yılın ana bitkisinden gelecek yılın fidelerine aynı büyüklük, büyüme alışkanlığı, renk ve lezzet aktarılacaktır.
Tersine, bir melezin doğası, hepsinden seçilen özellikleri içeren yeni bir çeşit oluşturmak için iki veya daha fazla çeşitten oluşması ve çapraz tozlaşabilmesidir, bu da genellikle istenen özelliklerin bir çeşit karışımı ile sonuçlanır.
Heirloom'un Faydaları
Heirloomların faydaları, üstün lezzet, renk, boyut ve üretim gibi zamanla kanıtlanmış özellikleridir. Bazı yadigarı bitki çeşitleri yüzlerce yıl öncesine kadar izlenebilir ve Kızılderili halkı tarafından yetiştirilmiştir. Yadigarı bitki çeşitleri genellikle sadece soy ağacından değil, olumlu karakterlerini tanıyan ve tohumları en lezzetli ve en verimli bitkilerden kurtarmayı seçen tüm insan grupları aracılığıyla da aktarılmıştır.
Heirloomların diğer faydaları, çok çeşitli olmalarıdır ve ayırt edici şekilleri ve benzersiz renkleri için seçilebilirler. Başka bir deyişle, büyümeleri sadece eğlencelidir! Tabii ki, yadigârların en büyük faydalarından biri, bu önemli özellikleri kaybetmemek için temsil edilen çeşitli genetik temeli muhafaza etmesidir.
Heirloom Bitkileri Yetiştirmek İçin İpuçları
İlk olarak, yadigarı yetiştirmeye çalışırken, ebeveyninkiyle aynı bitkiyi üretmeyeceklerinden melezlerden tohum saklamayın.
Fasulye, bezelye, yer fıstığı, patlıcan, domates, biber ve marul gibi çoğunlukla kendi kendine tozlaşan sebzeler, ana bitkinin özelliklerini kopyalayacakları için yadigarı tohumlarını kurtarmak için harika seçeneklerdir. Böcekler zaman zaman bu tür yadigarı bitkileri tozlaştıracağından, aralarında en az 10 fit mesafe bırakılmalıdır.
Böcek veya rüzgarla tozlaşan yadigarı çeşitleri, çapraz tozlaşmayı önlemek için diğer çeşitlerden birkaç yüz yarda kadar dikilmelidir. Bunlar şunları içerir:
- Kabak
- Brokoli
- Pancar
- balkabağı
- Mısır
- Soğanlar
- Salatalıklar
- Havuçlar
- Lahana
- Karnabahar
- kavun
- Turp
- Ispanak
- İsviçre pazı
- Şalgam
Bir yadigârın kalitesini tamamen korumak için, özellikle küçük ev bahçıvanı için, çapraz geçişi önlemek için herhangi bir zamanda yalnızca bir tür yetiştirmek en iyisidir. Heirloom sebzeler elenmiş kafeslerde ayrı olarak yetiştirilebilir veya tek tek çiçekler torbalanıp elle tozlaştırılabilir. Çiçekli bitkilerin zamanlamasının kademeli olduğu zaman izolasyonu da çapraz tozlaşmayı azaltmak için kullanılabilir.
Tüm mahsulü hasat etmeden önce tohumdan tasarruf etmek için en sağlıklı, en verimli ve en lezzetli bitkileri seçin. Daha sağlıklı bitkiler üretme olasılıkları daha yüksek olduğundan tohumların hasattan önce olgunlaşmasına izin verin. Daha sonra kurumaya devam etmek için tohumları içeriye getirin. Bunları tarih ve çeşitlilik ile açıkça etiketleyin. Üç ila beş yıllık raf ömrü, serin ve kuru bir alanda kapalı bir cam kavanozda saklanan çoğu kuru tohum için idealdir. Silika jel paketleri, tohumların kuru kalmasına yardımcı olur ve böcekleri caydırmak için diyatomlu toprak eklenebilir.
Heirloom Bitkilerin Dezavantajı
Hibrit bitkilerin bu kadar popüler olmasının bir nedeni var. Heirloom sebze ve meyveler genellikle hibrit bitkilerin savaşmak için bilinçli olarak yaratıldığı hastalık direncine sahip değildir. Bununla birlikte, sizi oraya çıkmaktan ve yadigarı bitkiler yetiştirmekten hiçbir şekilde caydırmamalı.
Verticillium ve Fusarium solgunluğu gibi yaygın hastalıkların riskini azaltmak için, yadigârlarınızı topraksız ortam kullanan kaplara diktiğinizden veya toprak kaynaklı hastalık olasılığını azaltmak için bitkileri bahçede döndürdüğünüzden emin olun.
Eğlenin ve bir dahaki sefere salsa yaptığınızda biraz boyut ve pizzazz eklemek için biraz 'Cherokee Purple' veya 'Georgia Streak' sarı domates deneyin.
