Nightshades, geniş ve çeşitli bir bitki ailesidir. Bu bitkilerin çoğu zehirlidir, özellikle olgunlaşmamış meyveleri. Aslında, bu ailedeki daha iyi bilinen bitkilerden bazıları, Belladonna (ölümcül itüzümü), Datura ve Brugmansia (Melek'in borazanı) ve Nicotiana (tütün bitkisi) gibi süs bitkileri içerir - bunların tümü, deriden herhangi bir şeye neden olabilecek zehirli özellikler içerir. tahriş, hızlı kalp atışı ve halüsinasyonlar nöbetlere ve hatta ölüme neden olabilir. Ancak en sevdiğiniz sebzelerden bazılarının da bu bitki grubuna ait olabileceğini biliyor muydunuz?
Nightshade Sebzeleri nelerdir?
Peki itüzümü sebzesi tam olarak ne anlama geliyor? itüzümü sebzeleri nelerdir ve bizim için yememiz güvenli midir? Gecelik aile sebzelerinin çoğu, Capscium ve Solanum türlerinin altına girer.
Bunlar toksik özellikler içermesine rağmen, bitkiye bağlı olarak meyveler ve yumrular gibi yenilebilir kısımlar taşırlar. Bu bitkilerin birçoğu ev bahçesinde yetiştirilir ve itüzümü sebzeleri olarak bilinir. Aslında, yenilebilir olanlar bugün en yaygın olarak yenen sebzelerden bazılarını içerir.
Nightshade Sebzelerinin Listesi
İşte itüzümü ailesindeki en yaygın (ve belki de çok yaygın olmayan) sebzelerin bir listesi.
Normal koşullar altında bunları yemek tamamen güvenli olsa da, bazı insanlar alerjik reaksiyonlara maruz kalsa da bu bitkilere karşı hassas olabilir. Gecelik bitkilerden herhangi birine karşı oldukça hassas olduğunuz biliniyorsa, mümkün olduğunca onlardan uzak durmanız önerilir.
- Domates
- domates
- Naranjilla
- Patlıcan
- Patates (tatlı patates hariç)
- Biber (acı ve tatlı çeşitlerin yanı sıra kırmızı biber, pul biber, acı ve Tabasco gibi baharatları içerir)
- yenibahar
- Goji berry (kurt üzümü)
- tamarillo
- Cape bektaşi üzümü/yer kiraz
- Pepino
- Bahçe yabanmersini
