Çocukluğumuzun çizgi filmlerinde Temel Reis'in süper güç kazanmak için bir konserve ıspanağı açtığını hepimiz hatırlıyoruz. Ispanak aslında kötü adamlarla savaşmak için anında büyük kaslar geliştirmenizi sağlamasa da, güçlü ve sağlıklı kemikler geliştirmemize yardımcı olan kalsiyum için en iyi sebzelerden biridir.
Kalsiyum Yüksek Sebzeler Hakkında
Kalsiyum önemlidir çünkü güçlü sağlıklı kemikler ve dişler oluşturmaya ve korumaya yardımcı olur, kanın pıhtılaşmasına yardımcı olur, sinir sistemi işlevini destekler ve kalp atışını düzenler. Ayrıca zayıf ve gözenekli kemiklere neden olan bir hastalık olan osteoporozun önlenmesine yardımcı olabilir. Osteoporoz, her yıl 1,5 milyondan fazla kırık veya kırık kemikten sorumludur. 50 yaş üstü kadınlar özellikle osteoporoz açısından yüksek risk altındadır. Önerilen günlük kalsiyum ihtiyacı 1000 mg'dır. 19-50 yaş arası yetişkinler için ve 1.200 mg. 50 yaş üstü yetişkinler için.
Kalsiyum alımımızın yaklaşık %99'u kemiklerimizde ve dişlerimizde depolanırken, kalan %1'i kan ve yumuşak dokularımızda bulunur. Kanımızdaki kalsiyum depoları azaldığında, vücut kemiklerden kalsiyum alır. Bu çok sık olursa, zayıf, kalsiyum eksikliği olan kemikler kalır. Kalsiyum açısından zengin besinler yiyerek kalsiyum alımımızı artırmak, gelecekte kemik problemlerini önleyebilir. Ek olarak, D vitamini ve K vitamini açısından zengin besinler vücudun daha fazla kalsiyum emmesine ve kalsiyum depolarını düzenlemesine yardımcı olur.
Kalsiyum Zengin Sebzeler Yemek
Çoğu insan sütün ve diğer süt ürünlerinin harika bir kalsiyum kaynağı olduğunun farkındadır. Bununla birlikte, süt ürünleri de doymuş yağlarda yüksektir. Ayrıca, süt ürünleri intoleransı olan veya vegan beslenmeyi seçenler, süt ürünlerindeki yüksek kalsiyumdan yararlanamazlar. Kalsiyum oranı yüksek sebzeler yemek, günlük kalsiyum dozunu süt ürünlerinden alamayanlara yardımcı olabilir.
Koyu, yapraklı yeşillikler ve kuru fasulye, en iyi bilinen kalsiyum bakımından zengin sebzelerden bazılarıdır, ancak bunlar tek vejeteryan kalsiyum kaynakları değildir. Aşağıda kalsiyum için en iyi sebzelerden bazıları verilmiştir. Not: Yüksek sodyum alımı kalsiyum kaybına neden olabilir, bu nedenle tuzu atlamak en iyisi olabilir.
- Barbunya
- soya fasulyesi
- Yeşil bezelye
- Börülce
- Nohut
- Pancar yaprağı
- Kara lahana
- Hardal yeşilliği
- Karahindiba yeşillikleri
- hindiba yeşillikleri
- Şalgam
- Kale
- Ispanak
- Çin lahanası
- isviçre pazı
- Bamya
- Marul
- Maydanoz
- Brokoli
- Lahana
- Tatlı patatesler
- Ravent
