Çoğu organik bitki yaşamı bir tohum olarak başlar. Tohum nedir? Teknik olarak olgunlaşmış bir ovül olarak tanımlanır, ancak bundan çok daha fazlasıdır. Tohumlar bir embriyoya, yeni bitkiye ev sahipliği yapar, onu besler ve korur. Tüm tohum türleri bu amacı yerine getirir, ancak tohumlar yeni bitkiler yetiştirmenin dışında bizim için ne yapar? Tohumlar, insanlar veya hayvanlar için gıda, baharat, içecek olarak kullanılabilir ve hatta endüstriyel ürünler olarak kullanılır. Tüm tohumlar tüm bu ihtiyaçları karşılamaz ve aslında bazıları zehirlidir.
Tohum nedir?
Bitki sporları veya vejetatif olarak çoğalmadıkça, bitki yaşamı tohumlarla başlar. Tohumlar nereden geliyor? Bir çiçek veya çiçeğe benzer bir yapının yan ürünüdürler. Bazen tohumlar meyvelerle kaplıdır, ancak her zaman değil. Tohumlar, çoğu bitki ailesinde birincil çoğaltma yöntemidir. Tohum yaşam döngüsü çiçekle başlar ve bir fide ile biter, ancak aradaki birçok adım bitkiden bitkiye değişir.
Tohumlar büyüklüklerine, dağılma yöntemlerine, çimlenmelerine, foto tepkilerine, belirli uyaranlara duyulan gereksinime ve diğer birçok karmaşık faktöre göre değişir. Örneğin, hindistancevizi hurmasının çekirdeğine bakın ve onu bir orkidenin ufacık tohumlarıyla karşılaştırın ve çok çeşitli büyüklükler hakkında bir fikir edineceksiniz. Bunların her birinin ayrıca farklı bir yayılma yöntemi vardır ve sadece kendi doğal ortamlarında bulunan belirli çimlenme gereksinimleri vardır.
Tohum yaşam döngüsü, sadece birkaç günlük canlılıktan 2.000 yıla kadar değişebilir. Boyutu veya ömrü ne olursa olsun, bir tohum yeni bir bitki üretmek için gerekli tüm bilgileri içerir. Doğanın tasarladığı kadar mükemmel bir durum.
Tohumlar Nereden Gelir?
Bu sorunun basit cevabı bir çiçekten veya meyveden geliyor, ama bundan daha karmaşık. Çam ağaçları gibi kozalaklı ağaçların tohumları, koninin içindeki pullarda bulunur. Bir akçaağaç ağacının tohumları küçük helikopterlerin veya samaraların içindedir. Ayçiçeği tohumu, aynı zamanda popüler bir atıştırmalık yiyecek olduğu için çoğumuzun aşina olduğu büyük çiçeğinde bulunur. Bir şeftalinin büyük çukuru, gövde veya endokarp içinde bir tohum içerir.
Angiospermlerde tohumlar örtülüyken gymnospermlerde tohumlar çıplaktır. Çoğu tohum türü benzer bir yapıya sahiptir. Bir embriyo, kotiledonlar, bir hipokotil ve bir kök var. Ayrıca embriyoyu filizlenmeye başladığında besleyen besin olan bir endosperm ve bir çeşit tohum kabuğu vardır.
Tohum Çeşitleri
Farklı çeşitlerdeki tohumların görünümü büyük ölçüde değişir. Yaygın olarak yetiştirdiğimiz tahıl tohumlarından bazıları mısır, buğday ve pirinçtir. Her biri farklı bir görünüme sahiptir ve tohum, yediğimiz bitkinin birincil parçasıdır.
Bezelye, fasulye ve diğer baklagiller, kabuklarında bulunan tohumlardan yetişir. Fıstık tohumları, yediğimiz tohumların başka bir örneğidir. Büyük hindistancevizi, kabuğun içinde şeftali gibi bir tohum içerir.
Bazı tohumlar, susam tohumları gibi sadece yenilebilir tohumları için yetiştirilir. Diğerleri kahve durumunda olduğu gibi içecek haline getirilir. Kişniş ve karanfil baharat olarak kullanılan tohumlardır. Kanola gibi birçok tohumun da güçlü bir ticari yağ değeri vardır.
Tohumların kullanımları, tohumların kendileri kadar çeşitlidir. Yetiştirmede, sadece karışıklığı arttırmak için açık tozlu, hibrit, GDO ve yadigarı tohumlar vardır. Modern ekim birçok tohumu manipüle etti, ancak temel yapı hala aynı - tohum, embriyoyu, ilk besin kaynağını ve bir tür koruyucu örtüyü barındırıyor.
