Batı Hint Adaları'na veya Florida'ya gittiyseniz, dasheen denen bir şeyle karşılaşmış olabilirsiniz. Muhtemelen dasheen'i zaten duymuşsunuzdur, sadece farklı bir isimle: taro. Dasheen'in neye iyi geldiği ve nasıl dasheen yetiştirileceği de dahil olmak üzere ek ilginç dasheen bitki bilgileri için okumaya devam edin.
Dasheen Bitki Bilgisi
Dasheen (Colocasia esculenta), belirtildiği gibi, bir taro türüdür. Taro bitkileri iki ana kampa ayrılır. Hawaii gezinizde Polinezya poi formunda karşılaşmış olabileceğiniz sulak alan tarosları ve patates ve yenilebilir bir anne gibi kullanılan çok sayıda eddos (taro için başka bir isim) üreten yayla tarosları veya dasheenleri .
Büyüyen dasheen bitkilerine, bitki yapraklarının şekli ve boyutu nedeniyle genellikle "fil kulağı" denir. Dasheen, 3 fit (90 cm.) uzunluğunda yaprak sapı üzerinde 2-3 fit (60 ila 90 cm.) uzunluğunda ve 1-2 fit (30 ila 60 cm.) arasında, kalp şeklinde büyük yaprakları olan çok yıllık otsu bir sulak alandır. dik yumrulu bir anaçtan veya soğandan yayılan. Yaprak sapları kalın ve etlidir.
Korm veya meme, kabaca çıkıntılıdır ve yaklaşık 1-2 pound (0.45-0.9 kg.) ağırlığındadır, ancak bazen sekiz pound (3,6 kg) kadardır! Ana soğanın kenarlarından daha küçük yumrular üretilir ve eddos olarak adlandırılır. Çizginin derisi kahverengi ve iç eti beyazdan pembeye.
Peki dasheen ne işe yarar?
Dasheen'in Kullanım Alanları
Taro, 6.000 yıldan fazla bir süredir yetiştirilmektedir. Çin, Japonya ve Batı Hint Adaları'nda taro, önemli bir gıda ürünü olarak yaygın olarak yetiştirilmektedir. Yenilebilir bir bitki olarak dasheen, soğanları ve yan yumruları veya eddosları için yetiştirilir. Soğanlar ve yumrular tıpkı patates gibi kullanılır. Kavrulabilir, kızartılabilir, kaynatılabilir ve dilimlenebilir, ezilebilir veya rendelenebilirler.
Olgun yapraklar da yenebilir, ancak içerdikleri oksalik asidi uzaklaştırmak için belirli bir şekilde pişirilmeleri gerekir. Genç yapraklar sıklıkla kullanılır ve ıspanak gibi pişirilir.
Bazen kesik kesik büyürken, soğanlar karanlık koşullarda mantarlara benzeyen beyazlatılmış hassas sürgünler üretmeye zorlanır. Callaloo (calalou), adadan adaya biraz değişen, ancak genellikle çizgili yaprakları olan ve Bill Cosby tarafından sitcom'unda ünlü yapılan bir Karayip yemeğidir. Poi, sulak alan tarolarından elde edilen fermente edilmiş taro nişastasından yapılır.
Dasheen Nasıl Yetiştirilir
Dasheen'in başka bir kullanımı, manzara için çekici bir örnektir. Dasheen 8-11 USDA bölgelerinde yetiştirilebilir ve tüm don tehlikesi geçer geçmez dikilmelidir. Yaz boyunca büyür ve ekim ve kasım aylarında olgunlaşır, bu sırada yumrular kazılabilir.
Dasheen yumruları, ekim için 3 inç (7,5 cm.) derinliğe ve 4 fit (1,2 m.) sıralar halinde 2 fit (60 cm.) aralıklarla ekilir. Bahçe gübresi ile gübreleyin veya toprağa bol miktarda kompost yapın. Taro ayrıca bir konteyner tesisi olarak ve su özelliklerinde ve hatta su özelliklerinde de başarılıdır. Taro, hafif asidik, nemli ila ıslak toprakta gölgede ve kısmen gölgede en iyi şekilde büyür.
Bitki hızlı bir yetiştiricidir ve kontrol edilmezse vejetatif olarak yayılır. Başka bir deyişle, bir haşere haline gelebilir, bu yüzden onu nereye dikmek istediğinizi dikkatlice düşünün.
Taro, tropikal güneydoğu Asya'nın bataklık bölgelerine özgüdür ve bu nedenle ıslak "ayakları" sever. Bununla birlikte, uyku döneminde yumru kökleri mümkünse kuru tutun.
