Pansies yenilebilir mi? Evet! Hercai menekşe, hem sepallerini yiyebildiğiniz için hem de çok geniş bir renk yelpazesine sahip oldukları için en popüler yenilebilir çiçeklerden biridir. Hem salatalarda taze olarak yenir, hem de tatlılarda şekerlenirler. Hercai menekşe çiçekleri ve yaygın hercai menekşe tarifleri ve fikirleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Hercai Menekşeyi Yiyecek Olarak Kullanmak
Hercai menekşe yiyebilir misin? Kesinlikle yapabilirsin. Aslında, birçok yenilebilir çiçeğin aksine, taç yapraklarında durmak için dikkatli olmanıza bile gerek yok. Ercik, pistil ve sepals (doğrudan çiçeğin altındaki bu küçük yapraklar) da yenilebilir. Bu, çiçeği sapından koparıp yiyebileceğiniz anlamına gelir.
Bununla birlikte, yalnızca kimyasal böcek ilaçlarına maruz kalmadığını bildiğiniz hercai menekşeleri yemelisiniz - bu, çiçekçiden satın aldığınız veya parkta topladığınız çiçekleri yememeniz anlamına gelir. En iyi seçenek, çiçekleri kendiniz yetiştirmektir, böylece tam olarak neyle temas ettiklerini bilirsiniz.
Hercai Menekşe Tarifleri ve Fikirleri
Hercai menekşe çiçekleri çiğ yenildiğinde taze, hafif baharatlı, marul benzeri bir tada sahiptir. Tek kelimeyle, tadı çok yeşil. Salatalarda popülerdirler çünkü tatları çok iyi karışır ve harika bir renk sıçraması katarlar. Gerçekten, herhangi bir tuzlu yemek için bir garnitür olarak iyi çalışırlar ve çok fazla renkte geldikleri için tabağınızı vurgulamak için doğru çiçeği bulmak kolaydır.
Ayrıca mükemmel tatlı çiçeklerdir. Bir pastanın kremasına taze olarak basılabilir veya bir kase meyveye yerleştirilebilirler. Bununla birlikte, şekerleme, çoğu şefin kullandığı yoldur, çünkü hem çiçekleri daha uzun süre korumaya yardımcı olur hem de onlara daha tatlı, daha tatlıya benzer bir tat verir.
Hercai menekşe çiçeğini şekerlemek için bir yumurta akı ve birkaç damla suyu birlikte çırpın. Bir boya fırçası kullanarak, yüzeyi tamamen kapladığınızdan emin olarak karışımı yaprakların her iki tarafına hafifçe fırçalayın. Ardından çiçeğe pudra şekeri serpin (ince bir tabaka halinde yapışmalıdır). Bitmiş çiçekleri bir parşömen kağıdına yüzleri yukarı bakacak şekilde yerleştirin ve gece boyunca kurumasını bekleyin. Bu çiçekler bir yıla kadar güzel görünmeli.
