Mesquite'den, çoğumuz sadece harika bir barbekü yapan yavaş yanan odunları biliyoruz. Yine de bu, buzdağının sadece görünen kısmı. Mesquite başka ne için kullanılabilir? Gerçekten, mesquite ağacının kullanımları çok ve çeşitli olduğu için neredeyse adlandırabilirsiniz. Mesquite ağaçlarının çeşitli sağlık yararları olduğu bile bilinmektedir.
Mesquite Ağacı Bilgisi
Mesquite ağaçları, Pleistosen döneminde mamutlar, mastodonlar ve yer tembelleri gibi dev otçullarla birlikte ortaya çıktı. Bu hayvanlar mesquite ağacının kabuklarını yiyip dağıttı. Onların yok edilmesinden sonra, tohumları kazımak, dağıtmak ve çimlendirmek için su ve hava bırakıldı, ancak hayatta kaldılar.
Mesquite şimdi güneybatı Amerika Birleşik Devletleri'nin ve Meksika'nın bazı bölgelerindeki en yaygın ağaçlardan biridir. Fıstık, yonca, yonca ve fasulye gibi baklagil ailesinin bir üyesi olan mesquite, içinde büyüdüğü kuru ortam için son derece uygundur.
Mesquite ne için kullanılabilir?
Kelimenin tam anlamıyla, bir mesquite'nin her parçası yararlıdır. Tabii ki, odun sigara içmek ve ayrıca mobilya ve alet kulpları yapmak için kullanılır, ancak fasulye kabukları, çiçekler, yapraklar, özsu ve hatta ağacın köklerinin hepsinin gıda veya tıbbi kullanımları vardır.
Mesquite Ağacı Kullanım Alanları
Mesquite özsuyu, Kızılderili halkı tarafından kullanılan yüzlerce yıl öncesine dayanan sayısız kullanıma sahiptir. Mide ağrılarını tedavi etmek için kullanılan ağaçtan sızan berrak bir özsu vardır. Bu berrak özsu sadece yenilebilir değil, aynı zamanda tatlı ve çiğnenebilir ve toplandı, saklandı ve daha sonra, ilacın düşmesine yardımcı olmak için bir kaşık dolusu şeker gibi, hasta çocuklara doz vermek için kullanıldı.
Ağaçtaki yaralardan sızan siyah özsu, gizli otlar ile karıştırılarak erkek tipi kellik tedavisi için saç derisine uygulanır. Bu mesquite bitkisel sabun bugün hala Meksika'nın bazı bölgelerinde "maço" saçlar için bulunabilir. Bu özsu veya katran da kaynatılır, seyreltilir ve yaralar için göz yıkama veya antiseptik yapmak için kullanılırdı. Ayrıca çatlamış dudaklar ve cilt, güneş yanığı ve zührevi hastalıkları tedavi etmek için kullanıldı.
Ağacın kökleri yakacak olarak kullanıldı ve diş ağrılarını tedavi etmek için çiğnendi. Yapraklar suya batırılır ve mide ağrılarını tedavi etmek veya iştahı canlandırmak için çay olarak alınırdı.
Kabuk hasat edildi ve sepetleri ve kumaşları dokumak için kullanıldı. Mesquite çiçekleri toplanıp çay haline getirilebilir veya kavrulup top haline getirilebilir ve daha sonraki bir gıda tedariki için saklanabilir.
Muhtemelen mesquite ağaçlarının en önemli kullanımları baklalarındandı. Kabuklar ve tohumlar, yerlilerin küçük, yuvarlak kekler yapmak için kullandıkları bir yemek haline getirildi ve daha sonra kurutuldu. Kurutulmuş kekler daha sonra dilimlenir ve kızartılır, çiğ olarak yenir veya yahnileri kalınlaştırmak için kullanılırdı. Mesquite yemeği ayrıca düz ekmek yapmak veya gazlı bir alkollü içecek üretmek için su karışımı ile fermente etmek için kullanılır.
Mesquite ağacından elde edilen fasulyenin beslenme açısından çok gerçek faydaları vardır. Yüksek fruktoz seviyeleri nedeniyle çok tatlıdırlar ve bu nedenle metabolize etmek için insüline ihtiyaç duymazlar. Soya fasulyesinden daha fazla, yaklaşık %35 protein ve %25 lif içerirler. 25'lik düşük bir glisemik indeks ile, bazı bilim adamları kan şekerini düzenlemek ve diyabetle mücadele etmek için mesquite arıyorlar.
Tabii ki mesquite ağacı faydaları sadece insanlara değil, hayvanlara da uzanır. Çiçekler, bal yapmak için arılara nektar sağlar. Mesquite ağaçları hızla büyür, gölge yiyecekleri ve kuşlara ve hayvanlara sığınak sağlar. Aslında, çakallar neredeyse sadece yağsız kış aylarında mesquite baklalarında hayatta kalır.
