Ah, muhteşem kayısı hasadı. Tatlı, altın rengi kızarmış meyveler için büyüme mevsiminin çoğunu bekleriz. Kayısılar incelikleri ile bilinir ve bu nedenle tamamen olgunlaşmadan hasat edilir. Bir kayısı hasattan sonra genellikle meyveyi zedeleyebilen kalabalık, çarpma ve itişmeye maruz kalır. Birkaç kayısı işleme ipucu, meyvenizi mükemmel bir şekilde saklamanıza ve haftalarca tadını çıkarmanıza yardımcı olabilir. Kayısıların şimdiye kadarki en iyi hasat için nasıl saklanacağını öğrenmek için okumaya devam edin.
Kayısı İşleme İpuçları
Ticari yetiştiriciler, pazar için kayısıları saklarken paketleme, sıcaklık ve neme özellikle dikkat etmelidir. Kayısılar, mağazalara geldiklerinde olgunlaşmalarını hızlandıracak ve kalitelerini düşürecek etilen yayan meyvelerden de ayrı tutulmalıdır. Ev bahçıvanları, zor kazanılan meyvelerinin sürmesini istiyorlarsa, bu konulara da duyarlı olmalıdır.
Kayısıları inceliklerinde neredeyse yumurta gibi düşünün. Kayısıların uygun olmayan hasat ve hasat sonrası bakımını morluklar, meyve yaraları ve mantar sorunları takip edebilir. Hasat zamanı, çeşit ve bölgeye göre değişiklik gösterecektir, ancak genel olarak, onları hala sarımsı yeşilken seçmelisiniz. Yeşil meyveler altın rengi almaya başladığında hasat zamanıdır.
Daha sonra, meyveler birbirine ve kaba sürtündüğünden, morarmayı önlemek için onları dikkatlice paketlemek önemlidir. Kayısıları hasattan sonra saklamak için kullanılan depolama yatağını yumuşatmak için köpük yumurta kabuğu formları, gazete ve diğer yastıklama malzemeleri kullanılabilir. Meyveleri ezmemek için asla iki kattan fazla üst üste koymayın.
Ticari yetiştiriciler, raf ömrünü artırmak için paketlemeden önce ya hidro ya da oda soğutmalı kayısı yapacaktır, ancak bu, ev yetiştiricisi için mutlaka pratik değildir.
Kayısı Nasıl Saklanır?
Dikkatli paketlemeden sonra, kayısıları hasattan sonra saklamak için belirli çevre koşullarını sağlamanız gerekir. Kayısıları tutmak için optimum sıcaklıklar 31 ila 32 derece Fahrenheit'tir (-0,5-0 C). Donma olabilecek yerlerden kaçının.
Bağıl nem %90 ile %95 arasında olmalıdır. Kasaları veya kutuları elma, erik, armut veya şeftali de sakladığınız alanların yakınına koymayın, çünkü bunlar etilen gazı açığa çıkarır.
Kayısıların hasat sonrası bakımı zor değildir, ancak mahsulü korumak için birkaç kurala uymalısınız. Bazı çeşitlerde taze meyvelerin 1 ila 2 hafta, diğerlerinin ise 4 haftaya kadar dayanmasını bekleyebilirsiniz.
Kayısı hasat sonrası bakım için çevre ve saklama kurallarına bağlı kalmak, ağaç çıplak kaldıktan sonra uzun süre kayısıların tadını çıkarmanızı sağlayacaktır.
