Hindistan cevizi, yaklaşık 4.000 tür içeren palmiye (Arecaceae) familyasında bulunur. Bu avuç içlerinin kökeni biraz gizemlidir, ancak tropik bölgelerde yaygındır ve esas olarak kumlu plajlarda bulunur. Uygun bir tropik bölgede yaşıyorsanız (USDA bölgeleri 10-11), manzaranızda bir hindistancevizi bulunduracak kadar şanslı olabilirsiniz. O zaman sorular ortaya çıkıyor, hindistancevizi ne zaman olgunlaşır ve hindistancevizi ağaçlardan nasıl toplanır? Hindistan cevizi hasadı hakkında her şeyi öğrenmek için okumaya devam edin.
Hindistan Cevizi Ağaçlarının Hasadı
Hindistan cevizi, hurma ailesinin ekonomik açıdan en önemli olanıdır ve hem gıda ürünü hem de süs bitkisi olarak yetiştirilir.
- Hindistancevizi etleri veya yağı çıkarmak için preslenen kopra için yetiştirilir. Kalan kek daha sonra çiftlik hayvanlarını beslemek için kullanılır.
- Hindistan cevizi yağı, popülerliği soya fasulyesi yağı tarafından atlandığında 1962 yılına kadar kullanılan en önde gelen bitkisel yağdı.
- Kabuktan elde edilen lif olan hindistancevizi, bahçıvanlara tanıdık gelecektir ve saksı karışımında, bitki astarları için ve ambalaj malzemesi, malç, halat, yakıt ve hasır olarak kullanılır.
- Fındık ayrıca, çoğu geç yapılmış olan hindistancevizi suyu sağlar.
Ticari olarak yetiştirilen hindistancevizi, tarlalarda yetiştirilen diğer tropik meyvelerin aksine, küçük toprak sahipleri tarafından yetiştirilir. Bu ticari çiftliklerde hindistancevizi hasadı, ya bir ip kullanarak ağaca tırmanarak ya da elektrikle çalışan bir merdiven yardımıyla gerçekleşir. Meyve daha sonra olgunluğunu test etmek için bir bıçakla vurulur. Hindistan cevizi hasat için hazır görünüyorsa, sapı kesilir ve yere bırakılır veya bir ip kullanılarak indirilir.
Peki, ev yetiştiricisi için hindistancevizi ağaçlarının hasat edilmesine ne dersiniz? Bir kiraz toplayıcı getirmek pratik olmaz ve çoğumuz bir ağaca sadece bir iple tırmanma cesaretinden yoksundur. Neyse ki, daha az baş döndürücü yüksekliklere ulaşan cüce hindistancevizi çeşitleri var. Peki hindistancevizlerinin ne zaman olgunlaştığını nasıl anlarsınız ve hindistancevizleri toplandıktan sonra olgunlaşır mı?
Ağaçlardan Hindistan Cevizi Nasıl Seçilir
Hindistan cevizi hasatını tartışmadan önce, meyvenin olgunlaşması hakkında biraz bilgi vermek gerekir. Hindistancevizi tamamen olgunlaşmak için yaklaşık bir yıl sürer. Birkaç hindistancevizi bir demet halinde birlikte büyür ve yaklaşık aynı zamanda olgunlaşırlar. Meyveyi hindistancevizi suyu için hasat etmek istiyorsanız, meyve çıktıktan altı ila yedi ay sonra hazırdır. Lezzetli eti beklemek istiyorsanız, beş ila altı ay daha beklemeniz gerekiyor.
Zamanlamanın yanı sıra renk de olgunluğun bir göstergesidir. Olgun hindistancevizi kahverengi, olgunlaşmamış meyve ise parlak yeşildir. Hindistan cevizi olgunlaştıkça, et sertleştikçe hindistancevizi suyu miktarı değiştirilir. Tabii bu da bizi hindistancevizi toplandıktan sonra olgunlaşıp olgunlaşmadığı sorusuna getiriyor. Hayır, ancak bu mutlaka kullanılamaz oldukları anlamına gelmez. Meyve yeşilse ve altı ya da yedi aydır olgunlaşıyorsa, her zaman açıp lezzetli hindistancevizi “sütünü” içebilirsiniz.
Yere düşen meyveleri de sallayarak olgunluğunu değerlendirebilirsiniz. Yere düşen her meyve tamamen olgun değildir. Yine, tamamen olgunlaşmış meyve etle doldurulur, bu nedenle tamamen olgunlaşmışsa hindistancevizi suyunun çalkalanmadığını duymamalısınız.
Hindistan cevizi etini yumuşakken yemek isterseniz ve kaşıkla yenebilirse, fındığı salladığınızda bir miktar sıvı sesi duyacaksınız ancak et tabakası geliştiği için ses kısılacaktır. Ayrıca, kabuğun dışına dokunun. Fındık içi boş geliyorsa, olgun bir meyveniz var demektir.
Yani, hindistancevizinizi hasat etmeye geri dönün. Ağaç uzunsa, bir sırık budayıcı yardımcı olabilir. Yükseklik korkunuz yoksa, hindistan cevizine ulaşmanın bir yolu kesinlikle merdivendir. Ağaç küçükse veya fındıkların ağırlığından eğilmişse, onlara kolayca ulaşabilir ve keskin budama makası kullanarak avuç içinden kesebilirsiniz.
Son olarak, daha önce tüm düşen hindistancevizlerinin olgun olmadığını belirtmiş olsak da, genellikle öyledir. Avuç içi, sonunda yeni ağaçlar olacak fındıkları bırakarak bu şekilde çoğalır. Yere düşen kuruyemişler kesinlikle hindistan cevizi elde etmenin en kolay yoludur, ancak aynı zamanda tehlikeli de olabilir; fındık döken ağaç da üzerinize düşebilir.
