Kızılcık sosu olmadan tatiller aynı olmazdı. İlginç bir şekilde, kızılcıklar sonbaharda hasat edilir, ancak bitkiler kış boyunca devam eder. Kışın kızılcıklara ne olur? Kızılcıklar, kışın soğuk aylarında bataklıklarında yarı uykuda kalır. Bitkileri soğuktan ve olası kabarmalardan korumak için yetiştiriciler genellikle bataklıkları sular altında bırakır. Kızılcık kış korumasının bir parçası olarak sel, bu değerli meyveleri yetiştirmek için uzun zamandır onurlandırılan bir yöntemdir.
Kızılcık Kışı Gereksinimleri
Bir kızılcık bitkisinin kış uykusu sırasında, meyve tomurcukları olgunlaşır. Bu, terminal büyümesini ve hassas tomurcukları öldürebilecekleri için kış ve ilkbahar donlarını potansiyel olarak zarar verici hale getirir. Kızılcık kış bakımının bir parçası olarak su basması, köklerin ve meyve tomurcuklarının korunmasına yardımcı olabilir. Kızılcık kışa sertliğini ve bahar büyümesini artırmaya yardımcı olmak için ortaya çıkan birkaç kış süreci daha vardır.
Kızılcık, Kuzey Amerika'ya özgü, yaprak dökmeyen, çok yıllık bitkilerdir. Başlıca üretim bölgelerinde don, bitkinin uykuda olduğu dönemde ve ilkbahara kadar yaygın bir olaydır. Donma, bitkilerde hücresel değişikliklere neden olabilir ve onlara kalıcı olarak zarar verebilir. Bitkileri buzlu havalardan korumak için stratejiler oluşturmak, bitki kaybını önlemenin yanı sıra gelecekteki hasadı da koruyacaktır.
Bitkiler, toprak setlerle çevrili turba ve kumun çökük yataklarında üretilir. Bunlar, sonbaharda dondan korunma ve kış taşkınlarının doğal olarak gerçekleşmesi için yatakların geçici olarak su basmasına izin verir. Dondurucu kış sıcaklıklarına sahip bölgelerde, kış taşkınları donar ve buz tabakasının hemen altında nispeten daha sıcak sularla koruyucu bir tabaka oluşturur. Kızılcık kış bakımının bu şekli, büyük donma hasarını önler ve bitkileri bahar çözülene kadar korur.
Kışın Kızılcıklara Ne Olur?
Kızılcık bitkileri kışın uykuda kalır. Bu, büyümelerinin önemli ölçüde yavaşladığı ve bitkinin neredeyse hazırda bekletme aşamasında olduğu anlamına gelir. Hücre oluşumu yavaşlar ve yeni sürgünler ve bitki materyali aktif olarak işlenmez. Ancak, sıcaklıklar ısınır ısınmaz bitki yeni büyüme üretmeye hazırlanıyor.
İster doğal ister yapay olsun, kış selleri genellikle kışın başlarında meydana gelir ve normal kızılcık kış bakımının standart bir parçasıdır. Bitkinin tüm kısımları, herhangi bir asma ucu da dahil olmak üzere su ile kaplıdır. Bu derin su örtüsü, bitki gövdelerinin yanı sıra kökleri de koruyan bir tür koza oluşturur.
Çok soğuk bölgelerde, ışık penetrasyonunu artırmak ve yaprak kaybına neden olabilecek ve mahsul verimini azaltabilecek oksijen yoksunluğunu azaltmak için buz tabakasının altındaki donmamış su uzaklaştırılır. Herhangi bir bitkide olduğu gibi, kızılcık kış gereksinimleri, bitkilerin fotosentez yapabilmesi için bir miktar güneş ışığını içermelidir.
Kızılcık Kış Korumasının Diğer Formları
Her üç yılda bir, zımparalama adı verilen bir işlem gerçekleşir. Bu, kışın buz tabakasına kum uygulandığı zamandır. İlkbaharda buzla birlikte erimesine izin verilir, kökleri kaplar ve yeni sürgünlere kök salacak bir tabaka verir.
Kışın sel suyuna herbisitler ve pestisitler eklenemediğinden, zımparalama ayrıca böcek popülasyonlarını azaltır ve çeşitli yabani otları önler. Ayrıca birçok mantar organizmasını gömer ve sürgün üretimini teşvik ederek bataklığın üretkenliğini artırır.
Gündüz saatleri arttıkça hormonal seviyelerde bir değişiklik meydana gelir, yeni büyümeyi teşvik eder ve bitkilerde soğuğa tolerans azalır. Bu azaltılmış tolerans, kış taşkınları çok hızlı bir şekilde giderilirse, ilkbaharda soğuk yaralanmasına neden olabilir. Tüm süreç, hava tahminlerini izlemenin ve mahsulün başarısını veya başarısızlığını etkileyecek kararlar almanın dikkatli bir dansıdır.
