Barbunya, ev bahçesine sağlıklı bir katılımdır. Antioksidan özelliklere, folik asit, B6 vitamini ve magnezyuma sahiptirler, zengin bir kolesterol düşürücü lif kaynağı olduklarından bahsetmiyorum bile. Bir fincan (240 mL.) barbunya, önerilen günlük lif alımının yüzde 45'ini sağlar! Yüksek protein, barbunya fasulyesi ve diğer fasulye, bir vejeteryanın temel dayanağıdır. Zengin lif içeriği şeker seviyelerinin çok hızlı yükselmesini engellediği için diyabet, hipoglisemi veya insülin direnci olan kişiler için de iyi bir seçimdir. Tüm bu iyiliklerle, tek soru barbunya fasulyesinin nasıl yetiştirileceğidir.
Fasulye Nasıl Yetiştirilir
Aralarından seçim yapabileceğiniz bir dizi barbunya çeşidi vardır. Charlevoix gibi bazıları virüslere ve bakterilere daha yatkındır, bu yüzden araştırmanızı yapın. Hem çalı hem de asma çeşitlerinde gelirler.
Siyah fasulye, barbunya ve lacivert fasulye ile aynı aileden olan bu büyük kırmızı fasulye, çoğu biber tarifinde temel bir unsurdur. Çiğ fasulye zehirli olduğu için sadece kurutulur ve daha sonra pişirilir. Ancak birkaç dakikalık pişirme süresi toksinleri nötralize eder.
Barbunya fasulyesi, büyüme mevsimlerinin çoğu için USDA yetiştirme bölgeleri 4'te ve daha sıcak olan 65-80 F. (18-26 C) arasında en iyi performansı gösterir. İyi nakledilmezler, bu nedenle bölgenizdeki son don tarihinden sonra onları ilkbaharda ekmek en iyisidir. Onları çok erken ekmeyin, yoksa tohumlar çürür. Toprağı ısıtmak için biraz siyah plastik koymak isteyebilirsiniz.
Onları iyi drene olan toprakta tam güneşe maruz kalacak şekilde ekin. Fasulye "ayaklarını" ıslatmaktan hoşlanmaz. Barbunya fasulyesi yetiştirirken, tohumu asma fasulyesi için 4 inç (10 cm.) ve çalı çeşitleri için 8 inç (20,5 cm.) aralıklarla, toprak yüzeyinin bir inç ila 1 ½ inç (2,5 ila 4 cm) altına yerleştirin. Büyüyen barbunya fidanları ekimden 10-14 gün sonra ortaya çıkmalıdır. Asma türlerinin büyümek için bir tür desteğe veya kafese ihtiyaç duyacağını unutmayın.
Fasulye aynı alanda dört yılda bir defadan fazla yetiştirilmemelidir. Mısır, kabak, çilek ve salatalık gibi bitkiler, fasulye ile birlikte ekimden yararlanır.
Barbunya kapta yetiştirilebilir, ancak bir çalı çeşidi kullanmak en iyisidir. Her bitki için 12 inçlik (30,5 cm.) bir saksı kullanın. 6-10 fasulye bitkisinin bir kişinin kullanımına yetecek kadar tedarik edilmesi gerektiğini unutmayın, bu nedenle kap yetiştirme mümkün olsa da pratik olmayabilir.
Barbunya Bakımı
Barbunya fasulyesinin bakımı minimumdur. Fasulye kendi azotunu üretir, bu nedenle genellikle bitkileri gübrelemeye gerek yoktur. Bununla birlikte, kendinizi mecbur hissediyorsanız, nitrojen oranı yüksek bir yiyecek kullanmadığınızdan emin olun. Bu, fasulye üretimini değil, yalnızca yemyeşil bitki örtüsünü teşvik edecektir.
Fasulyelerin etrafındaki alanı yabani otlardan uzak tutun ve ıslak değil, hafif nemli tutun. İyi bir malç tabakası, yabani otların geciktirilmesine ve nemli toprak koşullarının korunmasına yardımcı olacaktır.
Fasulye Hasadı
100-140 gün içinde, çeşide ve bölgenize bağlı olarak barbunya hasadı yakın olmalıdır. Baklalar kurumaya ve sararmaya başladığında, bitkiyi sulamayı bırakın. Çok nemli değilse ve bitkiler arasında bol boşluk bıraktıysanız, fasulyeler bitki üzerinde iyi kuruyabilir. Kaya gibi sert ve kuru olacaklar.
Aksi takdirde, baklalar saman rengindeyken ve hasat zamanı geldiğinde, tüm bitkiyi topraktan çıkarın ve kuru bir yerde baş aşağı asarak çekirdeklerin kurumaya devam etmesini sağlayın. Fasulyeler tamamen kürlendikten sonra, onları sıkıca kapatılmış bir kapta yaklaşık bir yıl saklayabilirsiniz.
