Taze incirler şeker bakımından yüksektir ve olgunlaştığında doğal olarak tatlıdır. Kuru incirler başlı başına lezzetlidir, ancak optimum lezzet için kurutulmadan önce önce olgun olmaları gerekir. Ancak taze çekilmiş incir ağacının içi kuru meyve kesinlikle istenmez. Elinizde olgun incir gibi görünen ama içleri kuru olan bir şey varsa, neler oluyor?
Kuru İncir Meyvesinin Nedenleri
Sert, kuru incir meyvesinin daha yaygın nedenlerinden biri hava ile ilgili olabilir. Özellikle uzun süre aşırı sıcak veya kuraklık yaşadıysanız, incir meyvesinin kalitesi bozulacak ve bu da incir ağacının meyvesinin kuru kalmasına neden olacaktır. Tabii ki, hava durumu hakkında kontrol edebileceğiniz pek bir şey yok, ancak daha sık suladığınızdan ve su tutulmasına yardımcı olmak ve genel olarak çevresel stresi azaltmak için ağacın etrafını samanla malçladığınızdan emin olabilirsiniz.
Sert kuru incirlere neden olan bir başka olası suçlu da besin eksikliği olabilir. Ağacın tatlı, sulu meyve vermesi için su, güneş ışığı ve glikoz üretimini kolaylaştıracak toprak besin maddelerine sahip olması gerekir. İncir ağaçları toprak yapısına oldukça toleranslı olsa da, iyi drene edilmesi ve havalandırılması gerekir. İncir fidanı dikmeden önce toprağı kompost veya gübre ile değiştirin ve ardından ağacı sıvı gübre ile besleyin.
Bununla birlikte, incirlerin her zaman döllenmesi gerekmez. Bir yıl içinde 30 cm'den daha az yeni büyüme varsa, incir ağacınızı gübreleyin. Meyve ağaçları için yapılmış gübreleri arayın veya meyve tutumunu teşvik etmek için yüksek fosfatlı ve yüksek potasyumlu gübre kullanın. Yüksek azotlu gübrelerden kaçının; incir çok fazla nitrojene ihtiyaç duymaz. Gübreyi ağaç uykudayken sonbaharın sonlarında, kışın ve yine erken ilkbaharda uygulayın.
Kuru İncir Meyvesi İçin Ek Nedenler
Son olarak, içi kuru olan olgun incirleri görmenin bir başka nedeni de, bir “caprifig” yetiştiriyor olmanız olabilir. kaprifig nedir? Bir caprifig, dişi incir ağaçlarının tozlaşmasından sorumlu incir yaban arısına ev sahipliği yapan vahşi bir erkek incirdir. Bu, büyük olasılıkla, bir fidanlıkta bilinen çeliklerden seçtiğiniz bir ağaç yerine incir ağacınız tesadüfen oradaysa geçerlidir. Bu durumda kolay bir çözüm var - erkek incirin yanına dişi bir incir dikmeniz yeterli.
