Sağlıklı beslenmek ve diyetinize daha fazla tahıl eklemek istiyorsunuz. Ev bahçenizde buğday yetiştirmekten daha iyi bir yol var mı? Bekle, gerçekten mi? Evde buğday yetiştirebilir miyim? Elbette, bir traktöre, tahıl delicisine, biçerdöverine ve hatta tam ölçekli buğday çiftçilerinin ihtiyaç duyduğu araziye bile ihtiyacınız yok. Aşağıdaki buğday yetiştirme bilgileri, bir ev bahçesinde nasıl buğday yetiştirileceğini ve arka bahçedeki buğday tanesine nasıl bakılacağını öğrenmenize yardımcı olacaktır.
Evde Buğday Yetiştirebilir miyim?
Kendi buğdayınızı yetiştirmeniz çok mümkün. Ticari buğday çiftçilerinin kullandığı özel ekipman ve büyük çiftlikler göz önüne alındığında göz korkutucu bir görev gibi görünüyor, ancak gerçek şu ki, en zorlu bahçıvanları bile bu fikirden döndüren, buğdayı kendiniz yetiştirmekle ilgili birkaç yanlış var.
Öncelikle, çoğumuz birazcık un bile üretmek için dönüm ve dönümlere ihtiyacınız olduğunu düşünüyoruz. Öyle değil. Ortalama bir arka bahçe, diyelim ki, 1000 fit kare (93 metrekare), bir kile buğday yetiştirmek için yeterli alan. Bir kile neye eşittir? Bir kile yaklaşık 27 kg tahıldır, 90 somun ekmek pişirmek için yeterlidir! Muhtemelen 90 somun ekmeğe ihtiyacınız olmadığı için, ev bahçesinde buğday yetiştirmeye sadece bir veya iki sıra ayırmanız yeterlidir.
İkincisi, özel ekipmana ihtiyacınız olduğunu düşünebilirsiniz, ancak geleneksel olarak buğday ve diğer tahıllar, düşük teknolojili ve düşük maliyetli bir alet olan bir tırpanla hasat edilirdi. Buğdayı hasat etmek için budama makası veya çit düzeltici de kullanabilirsiniz. Tahılları harmanlamak veya tohum başlarından çıkarmak, onu bir sopayla dövdüğünüz anlamına gelir ve samanı savurmak veya çıkarmak bir ev fanı ile yapılabilir. Tahılları un haline getirmek için tek ihtiyacınız olan iyi bir blender.
Ev Bahçesinde Buğday Nasıl Yetiştirilir
Ekim mevsimine bağlı olarak kışlık veya baharlık buğday çeşitleri arasından seçim yapın. Sert kırmızı buğday çeşitleri, pişirme için en yaygın kullanılanlardır ve hem ılık hem de soğuk mevsim çeşitlerinde mevcuttur.
- Kış buğdayı sonbaharda ekilir ve kışın başlarına kadar büyür ve sonra uykuya geçer. İlkbaharın ılık sıcaklıkları yeni büyümeyi teşvik eder ve yaklaşık iki ay içinde tohum başları oluşur.
- İlkbahar buğdayı ilkbaharda ekilir ve yazın ortasından sonuna kadar olgunlaşır. Kış buğdayından daha kuru havaya dayanabilir, ancak yüksek verim eğilimi göstermez.
Yetiştirmek istediğiniz buğday çeşidini seçtikten sonra gerisi oldukça basittir. Buğday, yaklaşık 6.4 pH'lık nötr bir toprağı tercih eder. İlk olarak, bahçenin güneşli bir alanında toprak 6 inç (15 cm.) derinliğe kadar. Toprağınız eksikse, kompostu birkaç inç (5 cm.) kadar değiştirin.
Ardından, tohumları elle veya bir krank ekme makinesi ile yayın. Tohumu toprağın üst 2 inç (5 cm.) içine işlemek için toprağı tırmıklayın. Nemin korunmasına yardımcı olmak ve yabani otların kontrolüne yardımcı olmak için, buğday tarlasının üzerine yayılmış 2 ila 4 inç (5-10 cm.) gevşek saman malç tabakasını takip edin.
Arka Bahçe Buğday Tanesinin Bakımı
Çimlenmeyi teşvik etmek için alanı nemli tutun. Sonbahar dikimlerinin ek suya ihtiyacı daha az olacaktır, ancak ilkbahar dikimlerinin haftada bir inç (2,5 cm.) suya ihtiyacı olacaktır. Toprağın üst kısmı (2,5 cm.) kuru olduğunda sulayın. Ilık mevsim buğdayı 30 gün gibi kısa bir sürede olgunlaşırken, kışı geçiren mahsuller dokuz aya kadar hasat için hazır olmayabilir.
Taneler yeşilden kahverengiye döndüğünde, sapları yerin hemen üstüne kadar kesin. Kesilen sapları sicim ile birbirine bağlayın ve kuru bir alanda iki hafta kadar kurumasını bekleyin.
Tahıl kuruduktan sonra, zemine bir muşamba veya çarşaf yayın ve sapları seçtiğiniz bir tahta aletle dövün. Amaç, harman denilen tohum başlarından daneyi serbest bırakmaktır.
Harmanlanmış tahılı toplayın ve bir kaseye veya kovaya koyun. Tahıldan samanı (tahılın etrafındaki kağıt tabakası) üflemesine izin vermek için fanı (orta hızda) doğrultun. Saman çok daha hafiftir, bu nedenle tahıldan kolayca uçmalıdır. Yıkanmış tahılı, ağır hizmet tipi bir blender veya tezgah üstü tahıl değirmeni ile öğütmeye hazır olana kadar serin ve karanlık bir alanda kapalı bir kapta saklayın.
