Anason, polarize edici bir baharattır. Güçlü meyan kökü aroması ile kimileri çok sever kimileri ise dayanamaz. Bununla birlikte, eski kamptan biriyseniz, yıl boyunca kullanmak üzere kendi anason tohumlarınızı yetiştirip saklamaktan daha kolay veya daha ödüllendirici bir şey yoktur. Anason tohumlarının nasıl toplanacağı ve korunacağı hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.
Anason Tohumunu Ne Zaman Hasat Etmeliyim?
Anason çiçekleri beyaz ve inceciktir ve görünüş olarak Kraliçe Anne'nin danteline çok benzer. Tohum geliştirmeleri oldukça zaman alır ve anason tohumu hasadının gerçekleşebilmesi için yaklaşık 100 donsuz gün büyümesi gerekir.
Yaz sonunda veya sonbahar başında, küçük yeşil tohumlar oluşturan çiçeklere dikkat etmelisiniz. Bazı bahçıvanlar, tohumları kuruyana ve çamurlu kahverengi bir renge dönene kadar bitkileri kendi haline bırakmanız konusunda ısrar ediyor. Diğerleri, onları hala yeşilken hasat etmeniz ve içeride olgunlaşıp kurumasına izin vermeniz gerektiğini savunuyor.
Her ikisi de uygun seçeneklerdir, ancak tohumların oluşmasının ne kadar sürdüğünü düşünürsek, çoğu bahçıvan, sonbahar donları gelmeden önce onları hala yeşilken iç mekana almaktan fayda sağlayacaktır.
Anason Tohumu Hasat Yöntemleri
Anasonu ister olgun, ister olgunlaşmamış olarak toplayın, minik tohumları tek tek toplamanıza gerek yok. Bunun yerine, çiçek başlarının altındaki sapları kesin.
Tohumlar hala yeşilse, çiçekleri bir demet halinde birbirine bağlayın ve serin ve havadar bir yere baş aşağı asın. Doğal olarak olgunlaşması ve kuruması gereken tohumları yakalamak için altlarına bir kap veya bez koyduğunuzdan emin olun.
Tohumlar kuruyana kadar beklediyseniz, çiçekleri bir kap üzerinde veya bir kese kağıdı içinde hafifçe sallayın. Olgunlarsa, tohumlar hemen düşmelidir.
Anason Tohumlarının Saklanması
Anason tohumlarını topladıktan sonra doğru şekilde saklamak önemlidir. Tohumların tamamen kuru olduğundan emin olun, ardından hava geçirmez bir kaba veya kavanoza koyun. Herhangi bir bez veya kağıt havlu eklemekten kaçının, çünkü bu sadece nemi pekiştirecek ve sorunlara yol açacaktır. Konteynerinizi serin ve karanlık bir yerde saklayın ve tüm yıl boyunca kendi yetiştirdiğiniz anason tohumlarının tadını çıkarın.
