Kişniş (kişniş sativum) pek çok farklı yemekte, özellikle Meksika ve Asya yemeklerinde kullanılır, ancak bu yemeğin yemek pişirmedeki artan popülaritesine rağmen, ev bahçesinde diğer popüler otlar kadar kişniş yetiştirmezsiniz. Bu, birçok insanın kişniş yetiştirmenin zor olduğunu düşünmesinden kaynaklanıyor olabilir. Bu hiç de öyle değil. Kişniş yetiştirmek için bu birkaç ipucunu takip ederseniz, kısa sürede başarılı bir şekilde kişniş yetiştireceğinizi göreceksiniz.
kişniş tohumları
Pişirmede kişniş tohumlarına kişniş denir. "Tohumlar" aslında bir kabuğun içine yerleştirilmiş iki kişniş tohumudur. Kabuk sert, yuvarlak ve açık kahverengi veya gri renklidir. Onları toprağa ekmeden önce, kişniş tohumlarını çimlenme şanslarını artırmak için hazırlamanız gerekir. İki tohumu bir arada tutan tohum kabuğunu hafifçe ezin. Kişniş tohumlarını 24 ila 48 saat suda bekletin. Sudan çıkarın ve kurumaya bırakın.
Kişniş Bitki Nasıl
Kişniş tohumlarını hazırladıktan sonra tohumları ekmeniz gerekir. Salantro'yu içeride veya dışarıda başlatabilirsiniz. Tohumlara iç mekanda başlıyorsanız, kişnişi daha sonra dış mekana nakledeceksiniz.
Tohumları toprağa koyun ve ardından yaklaşık 1/4 inç (6 mm.) toprak tabakasıyla örtün. Kişnişi en az 2 inç (5 cm.) boyunda olana kadar bırakın. Bu sırada, kişnişi yaklaşık 3 ila 4 inç (7,6-10 cm) aralık olacak şekilde inceltin. Kalabalık koşullarda kişniş yetiştirmek istiyorsunuz çünkü yapraklar kökleri gölgeleyecek ve bitkinin sıcak havalarda budamasını önlemeye yardımcı olacaktır.
Bahçenize kişniş ekecekseniz, 3 ila 4 inç (7,6-10 cm) aralıklarla delikler açın ve bitkileri bunlara yerleştirin. Ekimden sonra iyice sulayın.
Kişniş Yetiştirme Koşulları
Kişniş yetiştirirken hatırlanması gereken en önemli şey, sıcak havayı sevmemesidir. 75 F'ye (24 C) ulaşan toprakta büyüyen kişniş, cıvatalanacak ve tohuma gidecektir. Bu, ideal kişniş yetiştirme koşullarının serin ama güneşli olduğu anlamına gelir. Sabahın erken saatlerinde veya öğleden sonra güneşi alacağı yerde kişniş yetiştirmelisiniz, ancak günün en sıcak kısmında gölgeli olmalısınız.
Kişniş Yetiştirmek İçin Ek İpuçları
İdeal kişniş yetiştirme koşullarında bile, bu kısa ömürlü bir bitkidir. Kişnişi sık sık budamak için zaman ayırmak, cıvatalamayı geciktirmeye ve hasat sürenizi uzatmaya yardımcı olacaktır, ancak kişnişi ne kadar budadığınız önemli değil, yine de sonunda cıvatalanacaktır. Büyüme mevsimi boyunca sabit bir tedarik sağlamak için yaklaşık her altı haftada bir yeni tohumlar ekin.
Kişniş ayrıca birçok bölgede yeniden tohumlanacak. Kişniş bitkisi bir kez cıvatalandığında, tohuma gitmesine izin verin ve gelecek yıl sizin için tekrar büyüyecek ya da kişniş tohumlarını toplayın ve bunları yemeklerinizde kişniş olarak kullanın.
Gördüğünüz gibi, kişniş yetiştirmek için sadece birkaç ipucu ile bahçenizde yetişen bu lezzetli bitkiden sürekli olarak temin edebilirsiniz.
